【スイーツ】秋はやっぱりスイートポテト♡
いよいよ食欲の秋が到来！秋の定番スイーツと言えば、スイートポテトですよね♡そんなほっこりとした甘〜いスイートポテトを、ぜひおうちでも作ってみませんか？
今回は、お菓子作り初心者さんも簡単に作れちゃう、おすすめのスイートポテトスイーツのアレンジレシピをご紹介します！早速見てみましょう♪
目次
- 秋の定番スイーツ「スイートポテト」のアレンジレシピ12選
- ①オーブントースターで簡単スイートポテト
- ②レンジで簡単3分♪しっとりスイートポテト♡
- ③スコップ スイートポテト
- ④クリームチーズのスイートポテト
- ⑤スマイルスイートポテト・餡子入り♪
- ⑥ツムツム♡プーさんのスイートポテト
- ⑦市販のパイ生地でスイートポテトのチーズケーキパイ
- ⑧スイートポテト丸ごとパウンドケーキ
- ⑨安納芋で、スイートポテトマフィン
- ⑩スイートポテト・オン・クッキー
- ⑪カボチャのスイートポテトケーキ
- ⑫つぶさない！厚切りスイートポテト
秋の定番スイーツ「スイートポテト」のアレンジレシピ12選
①オーブントースターで簡単スイートポテト
★使うもの
さつまいも 大1個（250g）
牛乳 30ml
無塩バター 10g
砂糖 大さじ1.5
卵黄 1個
★作り方
①さつまいもをホイルでくるみ、オーブントースターで15分焼く。
②ひっくり返して15分焼いたら粗熱が取れるまでおく。
③完全に冷めきる前に皮を剥き、ボウルにいれてバターを加え、マッシュしたら牛乳と砂糖と卵黄2/3程度を加えてよく混ぜる。
④成形してアルミホイルをひいたトレイに並べ、残りの卵黄を塗ったらオーブントースターで7～8分程きれいな焼き目がつくまで焼く。
「本格的でシンプルなスイートポテトが作りたい！」
そんな方におすすめのレシピです♪
②レンジで簡単3分♪しっとりスイートポテト♡
★使うもの
さつまいも(皮むき後) 150g
◎ホットケーキミックス 15g
◎砂糖 10～20g
◎牛乳 260g
◎卵(M) 1個
★作り方
①さつま芋を1cm角程度にきざみ、軽く水洗いしたら耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけたら600Wレンジで7分程度加熱し、柔らかくします。
②①をフォークやマッシャーで柔らかくしたら、砂糖、牛乳、卵を混ぜ合わせたものを少量ずつ加えながらよく混ぜ、タッパーなどの耐熱容器に流し入れて600Wレンジで3分加熱。柔らかい生地が残っていなければできあがりです。
ホットケーキミックスとレンジで超簡単3分♪しっとりしたスイートポテトができちゃいます。
お子さんのおやつにもぜひどうぞ！
③スコップ スイートポテト
★使うもの
さつまいも 350g
バニラアイス 200g
★作り方
①皮をむいたさつまいもを適当な大きさに切り、軽く塩を振ります。
②耐熱皿にのせて水を少々ふりかけ、ラップをしたら600wで4分くらいレンチンします。
③柔らかくなったらつぶしていき、バニラアイスを加えながらよく混ぜていきます。
④ホーロー容器に入れ、平らにならします。
⑤表面に溶き卵を塗ります。
⑥オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。※ オーブンの場合は、180度で20分くらい焼きます。
容器に入れて焼くだけの簡単スコップスイートポテトです！
ポイントはバニラアイスを入れること♡
④クリームチーズのスイートポテト
★使うもの
サツマイモ 250g
牛乳 200cc
クリームチーズ 100g
砂糖 大さじ2
卵 1個
★作り方
①皮をむいたさつまいもを1cm角に切り 水につけておきます。
②鍋に水気を切ったさつまいも、牛乳を入れて柔らかくなるまで煮ます。
③火を止め、木べらなどで荒くねって、マッシュします。
④常温に戻したクリームチーズを加え、しっかり混ぜます。
⑤砂糖、よく溶きほぐした卵を加えて混ぜます。
⑥マドレーヌ型に入れ 200度のオーブンで15分から20分様子を見ながら焼きます。
⑦焼き色がついたらできあがりです！
混ぜて焼くだけのスイートポテトにちょっとリッチにクリームチーズを加えて♡
お菓子作りが苦手な方でも簡単に挑戦できちゃいますよ！
⑤スマイルスイートポテト・餡子入り♪
★使うもの
さつまいも 500g
三温糖 60g
牛乳 80～100cc
バター 50g
卵黄 2個分
シナモンパウダー 少々
こし餡 適宜
卵黄 適宜
水 少々
★作り方
①さつまいもは皮のまま耐熱容器に入れます(大きいものは半分くらいに切る)。
②ラップをして柔らかくなるまで電子レンジで加熱し、熱いうちに皮をむいてマッシュします。
③②にバター、砂糖を加えてつぶしながら混ぜたら牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
④最後に卵黄(仕上げ用に少し取り分けておく)、シナモンを加えて混ぜ合せます。
⑤ピンポン玉位の大きさになるよう手に取り、真ん中に餡子を入れて丸めます。
⑥天板にオーブンシートを敷いて⑤を並べます。
⑦上の部分に、少量の水で溶いた卵黄を刷毛で塗り、スマイル型を押します。
⑧オーブン200℃で10～15分焼く。表面に少し焼き色がついたらできあがり！
ニコちゃんの顔がたくさん♡
可愛いうえ、一口サイズでたべやすいからどんな場面でも活躍できちゃいそうですね♪
⑥ツムツム♡プーさんのスイートポテト
★使うもの
さつまいも 中3個（皮付きで700g程）
きび砂糖 70g
バター 50g
練乳 少し
生クリーム（無ければ牛乳でも） 大さじ1
卵黄 1個
照り用、卵黄+水 1個
顔用、純ココア 適量
★作り方
①皮をむいて水にさらしたさつまいもを耐熱容器に入れ、レンジで柔らかくなるまでチン！
②熱いうちにつぶして砂糖、バター、練乳、卵黄を入れて混ぜ合わせたら、生クリームでころころしやすい固さになるまで混ぜます。
③ひと握り分(約25g）を丸めて大さじに入れ、形を整えます。
④耳も円すいっぽく丸めて顔につけます。
⑤水を足した卵黄を丁寧に表面に塗ったら210度のオーブンで5分焼きます。
⑥あら熱が取れたら、お湯で溶いた純ココアで顔を描いて、ツムツムっぽく並べたらできあがり♡
みんな大好きプーさんのスイートポテト♪
可愛すぎて食べるのがもったいない…！！！
⑦市販のパイ生地でスイートポテトのチーズケーキパイ
★使うもの
サツマイモペースト 150g
クリームチーズ 150g
粉砂糖 50g
生クリーム 50g
卵黄 1個分
ラム酒 小さじ1
卵黄（ツヤだし用） 1個分
牛乳（ツヤダシ用） 小さじ1～2
黒ゴマ 適量
市販の冷凍パイ生地 10㎝×10㎝を6枚
★作り方
①ボウルにサツマイモペーストを入れ、生クリームを少しずつ加えながらなじむようにゴムベラで混ぜます。
②別のボウルでクリームチーズを木ベラで練り、粉砂糖を加えて柔らかくします。
③柔らかくなったクリームチーズに卵黄、ラム酒と順番に入れていき、ホイッパーで混ぜます。
④サツマイモのボウルにチーズクリームを少しずつ加えながら、ゴムベラでなじむように混ぜ合わせます。
⑤オーブンを予熱200度で温めはじめます。
⑥パイ生地（10㎝×10㎝）を室温に出し、扱いやすい固さになったらフォークで空気穴をあけます。
⑦クッキングシートを帯状に適当にカットしたものをマフィン型に敷き、その上にパイ生地を入れ込みます。
⑧パイ生地の上にグラシンを置き、その上に重石をのせて200度に温めたオーブンで10分焼きます。
⑨一度オーブンから取り出し、重石を取り出して再度200度で中が乾燥するまで焼きます。（目安として6〜7分ほど）
⑩パイ生地に①〜④で作ったペーストを絞り入れ、ゴマをのせます。
⑪材料を合わせ混ぜ刷毛で塗り（ツヤだし）、オーブン160度で20～25分焼きます。
⑫焼き上がり帯状にしたクッキングシートを持ち上げて取り出したら完成！
食感を変えたい方はパイ生地で包むのはいかがですか？
冷凍パイシートで楽チン、美味しいおやつです♡
⑧スイートポテト丸ごとパウンドケーキ
★使うもの
薄力粉 150g ベーキングパウダー 4.5g バター(常温に戻す) 105g
グラニュー糖 90g
卵 (常温に戻す) 1と1/2個
牛乳 30ml
市販のスイートポテト 3個
★作り方
①ボウルに常温で柔らかくしたバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーか泡立器で白っぽくふわふわになるまでよくかき混ぜます。
②①に溶いた卵を3～4回に分けて加え、さらによく混ぜます。
③振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラで切るようにさっくりと混ぜます。
④牛乳を2回に分けて入れたらまたさっくりと混ぜます。
⑤生地の1/3位を型に入れて平らにし、スイートポテトを端から3個並べていきます。
⑥残りの生地も型に入れて平らにし、180度のオーブンで30～40分焼きます。
⑦焼き始めて10分くらい経ったらナイフで切れ目を入れていきます。
スイートポテトをまるごと入れて焼き上げるという方法もありますよ。
ぜひお好みで作ってみて！
⑨安納芋で、スイートポテトマフィン
★使うもの
無塩バター 30g
砂糖 60g
全卵 45g
安納芋のマッシュ 180g
牛乳 50g
サラダ油 30g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 2g
アーモンドスライス お好み
黒ごま お好み
★作り方
①バターはあらかじめ常温で柔らかくしておき、粉類もふるっておきましょう。
②ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
③溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
④安納芋のマッシュを加え、混ぜ合わせていきます。
⑤牛乳とサラダ油をそれぞれ分量の1/2を加え、ヘラで混ぜたら粉類も1/2加えて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜます。
⑥同様に残りの牛乳とサラダ油を加えて混ぜ、粉類も加えて混ぜます。（混ぜすぎに注意してくださいね）
⑦オーブンを185度に予熱しておきます。
⑧グラシン紙を敷いたマフィン型に生地を入れ、お好みでアーモンドスライスや黒ごまをのせていきます。
⑨オーブンを180度に下げ、約25分焼いたら完成！
芋感が出るように、安納芋をふんだんに使ったスイートポテトマフィン♪
お好みでアーモンドスライスや黒ごまを加えるとまた風味が変わってきますよ◎
⑩スイートポテト・オン・クッキー
★使うもの
●バター 30g
●砂糖 20g
●卵黄 1個分
●薄力粉 75g
○さつまいも 200g
○バター 10g
○砂糖 10g
○練乳 10g
○卵 1個
○ラム酒 少々～お好み
◎みりん 小さじ1
◎しょうゆ 少々
◎はちみつ 適量
★作り方
①【クッキー部分】常温に戻したバターに砂糖を加えてすりまぜたら、卵黄を加えて混ぜ合わせます。
②薄力粉をふるい入れてヘラで混ぜたら、ラップに包んで1時間冷蔵庫で寝かせます。
③2枚のラップの間に生地をはさみ、麺棒でタルト型より少し大きめに伸ばします。（ラップ越しに作業すると手が汚れません）
④生地を厚み4～5ミリの長方形に伸ばし、フォークで刺して穴をあけます。
⑤170度に予熱したオーブンで15分くらい焼きます。
⑥焼き上がったら冷ましましょう。
⑦【スイートポテト部分】さつまいもの皮をむいて茹で上がったら、マッシュします。
⑧熱いうちにバター、砂糖、練乳を加えて混ぜ合わせます。
⑨あら熱が取れたら卵を加えて混ぜます。
⑩冷ましたクッキーの上に、平らにのせます。
⑪みりんとしょうゆを混ぜたものをハケで表面に塗ります。
⑫190度に予熱しておいたオーブンで、12分くらい焼きます。
⑬焼き上がり、熱いうちにはちみつをハケで表面に塗ります。
⑭冷めたら切り分けて完成！
スイートポテトは柔らかに甘く、クッキー生地はさくさくっと♡
四角のほか、スティック状に切るとスティックケーキにもできちゃいますよ！
⑪カボチャのスイートポテトケーキ
★使うもの
カボチャ 500g
カボチャスライス 100g
生クリーム 40cc
ハチミツ 30g
小麦粉 大さじ1
◎砂糖 30g
◎ハチミツ 大さじ1
◎水 小さじ2
★作り方
①かぼちゃを電子レンジ（500w約4分）で加熱し、 ボウルに入れてマッシャーなどでつぶします。
②ハチミツ・生クリームを加えてよく混ぜ、滑らかになったら小麦粉を入れてさらによく混ぜ合わせます。
③フライパンを中火にかけ、砂糖、水を加えていきます。
④フライパンをかたむけるように砂糖を混ぜ溶かし、ふつふつしてきたら火を止めます。
⑤3mm幅にスライスしたカボチャをキレイに並べます。
⑥②を平に入れ、弱火で約18分加熱します。
⑦火を止め、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1～2時間冷まします。
⑧冷えたらフライパンを強火で10秒程加熱し、お皿にかぶせてひっくり返しましょう。切り分けたら完成です！
カボチャ好きさんにはたまらない♪
フライパンでパパッ！と作れるお手軽スイートポテトレシピです♡
⑫つぶさない！厚切りスイートポテト
★使うもの
さつまいも 500g
バター 8g
グラニュー糖 5g
シナモンパウダー 適量
オリーブ油 大さじ1
バニラアイス 適量
★作り方
①さつまいもは2cmの厚さで輪切りにし、皮の茶色い部分をむいて水にさらします。
②火にかけていないフライパンにオリーブオイルをたらして全面にならします。
③さつまいもの両切り口に油をつけ、フライパンに並べます。
④蓋をして中火にかけ、ジューッと音がしてきたら弱火にし、15分蒸し焼きにします。
⑤ひっくり返したら、またさらに5分蒸し焼きします。
⑥火を止めて蓋をしたまま20分ほど放置します。
⑦再び中火にかけ、バター・グラニュー糖・シナモンを加え、全体に絡めます。
⑧熱々を盛り付け、バニラアイスを添えます。
⑨シナモンを振りかけて完成です！
まるでフレンチトーストのようなスイートポテト！？♡
朝食にもデザートにもいけちゃうとっても便利なスイートポテトレシピをご堪能ください！
まずはレンジで簡単スイートポテトを作ってみよう♪
今回は、おすすめのスイートポテトスイーツのアレンジレシピをご紹介しました。
秋のスイーツはお店で買う方も多いと思いますが、せっかくならこの機会に自宅で簡単に作れるスイートポテトスイーツに挑戦してみては？
自分好みにアレンジできるので、気になるレシピがありましたらぜひ作ってみてください！
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