具だくさんのご飯＆汁物 「一週間レシピ」♪
毎日料理を作るのは、とても大変ですよね。作るのはもちろんですが、家族のことを考えて、栄養バランスが整った献立を考えるのも頭を使うはず……。
そこで今回は、栄養満点なご飯と汁物の献立をご紹介！具だくさん「ご飯＆汁物」レシピを1週間分をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください。
目次
- 具だくさんで栄養満点なご飯を作ろう♪
【月曜日】
サンマときのこと明太子の炊き込みご飯
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出典：Nadia秋の味覚であるサンマときのこの炊き込みご飯です。明太子は炊き上がってから混ぜるのがポイントで、プチプチ食感と香ばしい風味がアクセントになります。今年はサンマが不漁で高価なので、こちらのレシピのように缶詰を使うと◎。
野菜10品目の中華スープ
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出典：Nadia野菜を10品目も入れた、栄養満点のスープです。ご飯には入っていない具材を加えれば、足りない栄養を補えます。レシピに書いている食材だけでなく、冷蔵庫の余り物を使うと節約にもなりますよ。
【火曜日】
豚バラとさつまいもの炊き込みご飯
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出典：Nadiaほくほくのさつまいもを、ジューシーな豚バラと炒めて炊き込みご飯にしたレシピです。さつまいもの甘みと豚バラの旨みがご飯に染みこむとさらにおいしくなりますよ。
ツナキムチチゲスープ
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出典：Nadia甘みのあるさつまいもとは対照的な、ピリ辛キムチチゲのスープです。秋の味覚であるきのこも入れて、栄養もたっぷり摂れます。ご飯と味が被らず、どちらももりもり食べたくなるはず！
【水曜日】
オイスター牛ごぼう炊き込みごはん
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出典：Nadia牛肉とごぼうという黄金の組み合わせをオイスターソースで炒めて、ご飯と炊き込んだレシピです。定番は醤油ベースの味付けですが、オイスターソースで変化を加えると、定番とは違った味を楽しめます。
秋の具沢山けんちん汁
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出典：Nadiaさつまいもやきのこなど、秋の味覚をたっぷりと入れたけんちん汁です。ほっこりとした味わいでうまみもたっぷり。「オイスター牛ごぼう炊き込みごはん」を、定番の味の汁物がまとめてくれます。
【木曜日】
残り野菜の炊き込みおこわ
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出典：Nadia冷蔵庫の残り野菜を使ったおこわです。うるち米ではなくもち米を使っているので、もちもちとした味わいも特徴。炊き込みご飯にすると、具材のうまみや栄養を逃さずおいしさがお米に染みこみます。
坦々スープ
この投稿をInstagramで見るあっさりとした味付けのおこわに対して、パンチのある汁物でバランスが取れます。そこで坦々スープをご提案。お肉、豆腐、野菜入りで、栄養バランスも◎です。
【金曜日】
サケとコーンのバター醤油混ぜめし
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出典：Nadia秋が旬の鮭を使った混ぜ込みご飯です。鮭はソテーしておくと、香ばしさがアップします。コーンやネギを加えると彩りもきれいです。おにぎりにしてお弁当として持っていくのもおすすめ。
さつまいも入り桜えびのチャウダースープ
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出典：Nadiaほっこりと体が温まるようなチャウダーです。秋の味覚、さつまいもをたっぷり味わえます。桜エビを入れることで、旨みアップに繋がりますよ。ご飯レシピで足りない栄養をカバーしてくれるレシピです。
【土曜日】
栗ときのこの五目炊き込みご飯
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出典：Nadiaほくほく食感とやさしい甘みのある栗は、秋の炊き込みご飯で人気の具材ですよね。さらに旬のきのこなども加えて、五目炊き込みご飯にしています。ご飯茶碗一杯で、大満足できるほど具だくさんです。
きのこスープ
この投稿をInstagramで見るさらっとした味わいのきのこスープです。溶き卵入りで、ご飯だけでは足りないたんぱく質を補いましょう。10分で完成するお手軽レシピなので、朝食やお夜食にもおすすめです。
【日曜日】
きのこチーズリゾット
この投稿をInstagramで見るきのこをたっぷり入れたリゾットです。残った冷やご飯をおいしくリメイクしています。チーズ入りでコクもあり、満足度の高いご飯物です。
豆腐団子と春雨の中華スープ
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出典：Nadiaこってりとした味付けのご飯には、バランスが取れるあっさり系のスープがおすすめです。春雨を入れてヘルシー、豆腐団子でたんぱく質も摂れるスープがこちら。中華風ですがリゾットにも合いますよ。
具だくさんで栄養満点なご飯を作ろう♪
今回は、「ご飯＆汁物」1週間献立レシピをご紹介しました。いかがでしたか？
どれも具だくさんで栄養満点の大満足レシピです♡冷蔵庫の余り物や秋が旬の食材も活かせるので、献立に悩んでいる方は、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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