「絶品おかず」で旬の美味しさを堪能♪
秋になると旬の美味しい食材がどんどん出てくるので、食事が楽しくなりますよね♪
今回は、秋の食卓にぴったりな「絶品おかず」レシピをご紹介していきたいと思います。秋鮭や秋野菜など秋旬の食材を使ったレシピをまとめてみました。ぜひ参考にしてくださいね。
目次
- お箸が止まらない♡秋の「絶品おかず」10選
- ①鮭ジャガのチャンチャン焼き風
- ②生秋鮭としめじの竜田揚げ
- ③銀ダラ黄身味噌焼き
- ④豚バラと秋野菜の生姜みぞれあんかけ
- ⑤手羽中と根菜の照りうま炒め
- ⑥厚揚げとたっぷりきのこの照り焼き
- ⑦とろ〜りチーズソースのかぼちゃとキノコのグリル
- ⑧カリッとザラメのかぼちゃソテー
- ⑨さつま芋のめんつゆバター煮
- ⑩きのこのポタージュスープ
お箸が止まらない♡秋の「絶品おかず」10選
①鮭ジャガのチャンチャン焼き風
フライパンでさっと作れる、ちゃんちゃん焼き風レシピです。野菜たっぷりで栄養バランスが良く、食材の旨味がぎゅっと凝縮された食べ応えのある一品です。ジャガイモのホクホク感もたまりません。
②生秋鮭としめじの竜田揚げ
秋〜初冬に旬を迎える銀ダラを使った一品です。濃厚な味わいでご飯とも相性抜群！冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。
③銀ダラ黄身味噌焼き
秋〜初冬に旬を迎える銀ダラを使った一品です。濃厚な味わいでご飯とも相性抜群。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。
④豚バラと秋野菜の生姜みぞれあんかけ
豚バラ肉と秋野菜を使ったボリューミーな一品です。肉の旨味と脂を吸ったナスがとろ〜りとろける美味しさ！大根おろしのさっぱり感と、生姜の風味が食欲をそそります。
⑤手羽中と根菜の照りうま炒め
自慢のタレがクセになる、鶏手羽中と根菜類の炒めものです。こってりとした照り焼き味が食欲をそそり、一口食べたら止まらなくなること間違いなし！仕上げの黒胡椒は多めにかけるのがおすすめです。
⑥厚揚げとたっぷりきのこの照り焼き
厚揚げと数種のきのこを使った、家計に優しい節約おかずです。10分ほどで作れるお手軽さも魅力的。冷蔵庫で２〜３日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。
⑦とろ〜りチーズソースのかぼちゃとキノコのグリル
ホクホクのかぼちゃ、キノコの香ばしさ、とろ〜りチーズ、全てが絶妙に絡み合う、秋にぴったりな一品です。見た目も豪華なので、パーティーメニューとしてもおすすめ。できたて熱々を召し上がれ。
⑧カリッとザラメのかぼちゃソテー
カリッとした食感が楽しいかぼちゃのソテーです。ザラメを使うことでカリッとした独特の食感になりますよ。お子様でも食べやすい味付けで、お弁当のおかずにもぴったりな一品です。
⑨さつま芋のめんつゆバター煮
秋の味覚の定番・さつまいもを使ったシンプルな煮物です。味付けは麺つゆとバターで簡単時短に。甘じょっぱさがクセになる、おかずにぴったりな一品です。冷蔵で３～４日保存可能です。
⑩きのこのポタージュスープ
キノコの濃厚な旨みを堪能できるポタージュスープです。２種のキノコとベーコンが濃厚な旨みを引き出し、簡単に作れるのにお店のような本格的な味わいに。10分くらいで作れるので、朝食に作ってみては？
旬の食材を使った絶品料理に挑戦しましょう♡
秋の食卓にぴったりな「絶品おかず」レシピをご紹介しました。いかがでしたでしょうか？
どれもお箸が止まらないほど美味しい、旬の食材を使ったお料理です。気になるレシピがありましたら、ぜひ参考にして作ってみてください♡
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