【簡単】おすすめクリスマスケーキレシピ5選｜お家でのクリスマスパーティーにおすすめのスイーツを厳選

【簡単】おすすめクリスマスケーキレシピ

今年は、お家でクリスマスパーティーを開催する人も少なくないはず。せっかく作るなら、みんなが喜んでくれるようなおしゃれなクリスマスケーキを作りたいですよね。

そこで今回は、お家でのクリスマスパーティーにおすすめのクリスマスケーキレシピをご紹介します。

ぜひ参考にしてみてください。

①シンプルブッシュ・ド・ノエル

出典：Nadia

まず初めにご紹介するおすすめのクリスマスケーキレシピは、ココアスポンジにガナッシュを塗って巻き、ホイップクリームで仕上げるケーキです。

こちらは、フレッシュなフルーツを使わない、シンプルなタイプのケーキ。ラムレーズンをガナッシュと一緒に巻くと、濃厚なチョコレートのおいしさが引き立ちますよ。スタイリッシュで洗練された、お酒にも合う大人のクリスマスケーキです。

材料（27cmロールケーキ型　1台分）

ココアスポンジ
卵黄…100g(4個分)
卵白…70g(2個分)
グラニュー糖…80g
a. 薄力粉(ドルチェ)…15g
a. コーンスターチ…10g
a. ココアパウダー…15g
無塩バター…35g
牛乳…20cc

チョコガナッシュ
生クリーム…80cc
スイートチョコレート…100g
ラムレーズン…50g

クリーム
生クリーム…150cc
グラニュー糖…20g

作り方

下準備
・薄力粉、コーンスターチ、ココアそれぞれふるいます。
・バターと牛乳は湯煎にかけて温めます。
・ロールケーキ型にクッキングシートを敷きます。
・ボウルに生クリームとグラニュー糖を混ぜ合わせ、七分立てします。

1
ココアスポンジを作ります。
ボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐし、グラニュー糖(30g)を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。

2
別のボウルに卵白、残りのグラニュー糖(50g)を数回に分けて加えてしっかりとしたメレンゲを作ります。

3
①のボウルにメレンゲを1/3量加え、ゴムベラで底からすくい上げては切る様に混ぜ合わせます。残りのメレンゲを2,3回に分けて加えてさっくりと混ぜ合わせます。

4
(a)をふるいながら加えて粉ぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。ゴムベラでバターと牛乳を伝わせながら加えて手早く混ぜ合わせます。

5
ロールケーキ型に生地を流し入れてカードで表面をならします。型を2,3回台に打ち付けて空気を抜き、180℃に予熱したオーブンで11〜13分焼きます。焼きあがったら型から出して網の上で冷まし、粗熱が取れたらラップで覆います。

6
ガナッシュを作ります。
鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前に火からおろし、刻んだチョコレートに加えてよく溶かし、冷まして塗りやすい固さにします。

7
ロールケーキの奥を2cmほど斜めにカットし、全体にチョコガナッシュを塗り、ラムレーズンを散らします。

8
手前から巻き始め、シートごと持ち上げてすき間がないようにきっちりと巻き上げ、冷蔵庫で1〜2時間冷やします。

9
クリームをスポンジの上にのせ、パレットで塗り広げます。端を斜めにカットし、お皿に盛り付け、お好みでメレンゲマッシュルームやチョコリーフをのせ、ココアパウダーをふったら完成です。

②いちごのチョコデコレーションケーキ

出典：Nadia

次にご紹介する、おすすめのクリスマスケーキレシピは、ココアスポンジに、チョコレートクリームでデコレーションするケーキです。

チョコレート好きにはたまらない美味しさが魅力の一品。レシピではいちごやブルーベリーを飾りますが、お好みのフルーツを使えばOKです。腕によりをかけて、作ってみてはいかがでしょうか。

材料（15cm型1台分）

卵…3個
グラニュー糖…60g
薄力粉…50g
ココアパウダー…10g
バター…15g
牛乳…大さじ1杯

シロップ
砂糖…30g
水…20cc

チョコレートクリーム
チョコレート…70g
生クリーム…300cc

トッピング
いちご…12個
ブルーベリー…10粒

作り方

下準備
・卵を常温に戻します。
・薄力粉とココアパウダーは合わせてふるいます。
・バターは溶かし、牛乳は人肌に温めます。
・砂糖と水を混ぜ合わせ、鍋で砂糖が溶けるまで加熱し、シロップを作ります。
・ボウルに刻んだチョコレートを入れて湯せんで溶かし、粗熱を取ったら生クリームを少しずつ加え、泡立て器で溶きのばすようにかき混ぜてチョコレートクリームを作ります。
・スポンジ生地の泡立て用のボウルより、ひとまわり大きいボウルに80℃のお湯を準備します。
・オーブンは170℃に予熱します。
・型にバター(分量外)を塗り、敷き紙ををします。

1
ボウルに卵を割り入れて軽くほぐし、グラニュー糖も加え、泡立て器で溶かすように混ぜ合わせます。ボウルの底を湯せんにかけて泡立て器で混ぜ、生地が人肌(約36℃)に温まったら湯せんから外します。

2
ボウルを時々回しながら高速で泡立て、卵が泡立ったら、最後に速度を落として低速でキメ細かく泡立てます。

3
爪楊枝を立てても倒れないくらいの固さになったら、ふるった薄力粉とココアパウダーを加え、ボウルを回しながら底からすくい上げるようにして、粉っぽさがなくなるまで大きく混ぜます。

4
溶かしバターと牛乳を合わせ、ヘラにつたわせながら回しかけ、底からすくい上げるように大きく混ぜます。※混ぜる回数はなるべく少なくしてくださいね。

5
型に流し入れて、上から2回ほど落として余分な空気を抜き、170℃のオーブンで25分焼きます。

6
オーブンから取り出し、スポンジケーキを型からはずしてケーキクーラーにのせ、冷まして敷き紙を優しくはがします。※焼きあがったスポンジケーキは冷ましてから1日置くと切り分けやすく、スポンジのキメも落ち着くためおいしく仕上げることができます。冷ましてからしばらく置いておく場合には、ラップで包み、表面が乾燥しないようにしてくださいね。

7
チョコレートケーキの表面を切り取り、2等分にしてシロップを打ち、チョコレートホイップクリーム、いちご、ブルーベリーなどを添えて召し上がれ！

③レアチーズタルト

出典：Nadia

次にご紹介する、おすすめのクリスマスケーキレシピは、スポンジを焼くのはちょっと苦手、という方におすすめなレアチーズタルトです。

バタークッキーとバターを混ぜるだけなので、土台作りはとっても簡単。チーズクリームを流して冷やし固めるため、オーブンを使わないのも嬉しいポイントです。お好きなフルーツを盛り付ければ、クリスマスにもぴったり。食後でもさっぱりと食べられますよ。

材料（18cm丸型1台分）

土台
バタークッキー…90g
バター（無塩）…40g

生地
クリームチーズ…200g
グラニュー糖…60g
サワークリーム…90g
レモン果汁（有機レモンストレート果汁）…小さじ1杯
生クリーム…200cc
粉ゼラチン…5g
水(ゼラチン用)…25cc

作り方

下準備
・クリームチーズは室温に戻し、やわらかくします。
・耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて軽くかき混ぜ、5分ほどふやかします。

1
土台を作ります。バターを湯煎にかけて溶かし、トッピング用バタークッキーに加え、全体にバターがなじむまでよく混ぜ合わせます。※バターを溶かす際にレンジを使用する場合は、耐熱ボウルに入れて500Wで50秒～1分ほど、完全に溶けるまで様子をみながら加熱してくださいね♪

2
①を型の底に平らに敷き詰め、ゴムベラ(またはスプーン)などで固めにならし、冷蔵庫で冷やします。

3
生地を作ります。大きめのボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまでよく練り、グラニュー糖を加えてさらによく練り混ぜます。

4
サワークリーム、レモン汁も加えて同様によく混ぜ合わせます。

5
最後に生クリームを少しずつ加えながら、その都度よく混ぜ合わせます。

6
ふやかしておいたゼラチンを60℃くらいの湯煎にかけて溶かします。※レンジを使用する場合は、500Wで30～40秒ほど、完全に溶けるまで加熱してくださいね。

7
⑤の生地に溶かしたゼラチンを一気に加え、ホイッパーで手早くダマにならないように全体を混ぜ合わせます。

8
ザルなどで一度濾し、②の型に流し入れて表面をカードなどで平らにならし、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めたら完成です。お好みのフルーツなどをトッピングするのもおすすめです♪

④ロールケーキドーム

出典：Nadia

次にご紹介する、おすすめのクリスマスケーキレシピは、市販のロールケーキを使う、アイデアレシピです。

2色のロールケーキをカットし、ボウルに敷いてフルーツや生クリームを詰め、ひっくり返すとドームケーキに。デコレーションが苦手な方でも、失敗なく作れます。みんなで取り分けやすく、クリスマスパーティーに最適な一品です。

材料（4〜6人分）

ロールケーキ…2本 (バニラ・ココア味)
クリームチーズ…200g
砂糖…60g
ヨーグルト(加糖)…200g
レモン果汁…小さじ2杯
生クリーム…200cc
粉ゼラチン…5g
お湯大さじ…2杯
いちご…11個
バナナ…3本

作り方

下準備
・クリームチーズは常温に戻します。

1
ロールケーキを2cm幅にカットし、ラップを敷いたボウルに交互に敷き詰めます。

2
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、ヨーグルトを3回に分けて加え、お湯で溶かしたゼラチン、レモン果汁を加えてさらに混ぜます。

3
生クリームを八分立てにして②加えて混ぜます。

4
①のボウルに③の1/2量を流しこんで表面を平らにし、いちごを散りばめます。残りの③を加えてバナナを並べ入れ、ロールケーキでフタをして、ラップをかけて冷蔵庫で2時間冷やします。

5
型から抜いて皿に盛りつけて完成です。お好みの大きさにカットしてめしあがれ♪

⑤いちごのキャンドルケーキ

出典：Nadia

次にご紹介する、おすすめのクリスマスケーキレシピは、クリスマスの雰囲気とマッチする、いちごを使ったキャンドルケーキです。

こちらは食パンでバナナを巻くため、立てても安定感がありますよ。いちごの下にやわらかいチーズクリームをトッピングすると、ろうそくのよう。取り分けやすいのもうれしいですね。

可愛らしく仕上がるので、女子会にもおすすめです。

材料（2〜4人分）

サンドイッチ用食パン…8枚
バナナ…4本
生クリーム…30cc
クリームチーズ…100cc
砂糖大さじ…3杯

トッピング
いちご…適量

作り方

下準備
・クリームチーズは常温に置いて柔らかくします。
・バナナはサンドイッチ用食パンの幅に合わせて8本にカットします。

1
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて混ぜ合わせ、生クリームを少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜます。

2
ラップを広げてサンドイッチ用食パンを置き、めん棒で伸ばして①のクリームを塗ります。

3
②にバナナをのせてラップごと巻き上げ、冷蔵庫で30分冷やします。

4
お皿に②をのせ、①の残りのクリームをといちごをトッピングして完成です。※カットして高さの違うキャンドルを作るとかわいくなりますよ♪

みんなに喜ばれるクリスマスケーキを作ろう！

今回は、お家でのクリスマスパーティーにおすすめのクリスマスケーキレシピをご紹介しました。

気になるレシピはありましたか？

どれもおしゃれでみんなに喜ばれるクリスマスケーキばかりです。バースデーケーキにも応用できるので、クリスマスだけと言わず、お手軽レシピの手作りケーキを１年中楽しんでくださいね。