夏の休日に作りたい「冷んやりスイーツ」レシピをご紹介♡
６月に入り日差しも強くなり、暑さも日に日に増してきましたね。そんな初夏には冷んやりとしたスイーツを食べたくはありませんか？♡
そこで今回は、夏の休日に作りたい「冷んやりスイーツ」レシピをご紹介します。
さっぱり食べやすいゼリー系、夏の定番のアイス、おしゃれなデザートドリンクなど10つの絶品レシピをピックアップ。ご紹介するのは、全て調理時間５分以内の簡単なものです。
夏の休日のおうち時間にぜひ作ってみて下さいね♡
目次
①みかんの豆乳寒天
出典：Nadia
まず初めにご紹介する夏の休日に作りたい「冷んやりスイーツ」レシピは、豆乳を使った栄養満点のヘルシー寒天です。
タルト型に流し込むだけで、まるでケーキのような姿に大変身！みかんの缶詰を好きなフルーツ缶詰に変えてたり、旬のフルーツを入れても良さそうですね。
休日の昼下がりに頂きたい冷んやりスイーツです♪
材料(4〜5人分 18cmタルト型)
みかん缶 固形量100g
豆乳（成分無調整） 200ml
A 水 100ml
A 粉寒天 4g
B みかん缶汁 大さじ2
B 砂糖 大さじ3
作り方
1.
小鍋にA《水 100ml、粉寒天 4g》を入れて混ぜ、沸騰したら弱火にし、2分間混ぜながらしっかり煮溶かす。
2.
B《みかん缶汁 大さじ2、砂糖 大さじ3》を加えて混ぜたら、豆乳（成分無調整）を少しずつ加えながら混ぜる。沸騰させないように軽く温める。
3.
型にみかん缶のみかんを半分並べ、1を流し入れてから上に残りのみかんをおく。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
《1時間で固まりますが、さらにひんやりとさせたい場合は長く冷やしてください》
・お好みの容器に入れて作ってください。タルト型からはずしにくい場合は、1切れ切って底に空気を入れるとはずれます。
・粉寒天はしっかり沸騰させてから弱火にして完全に煮溶かします。
②さっぱりレモンゼリー
出典：Nadia
次にご紹介する夏の休日に作りたい「冷んやりスイーツ」レシピは、梅雨の憂鬱な気分を吹き飛ばしてくれるレモンゼリーです。
ポッカレモンでビタミンをチャージ！ポッカレモン・粉寒天・水・砂糖だけで簡単に作ることができます。ミントを飾れば見た目も涼しくおしゃれに仕上がりますよ♪
材料6人分(6〜8個分)
ポッカレモン100(レモン汁) 80cc
粉寒天 1袋(4g)
水 500cc
砂糖 80g
作り方
1.
鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れる。
火にかけ、沸騰させ、泡立て器で混ぜながら1分〜2分加熱し煮溶かす。
2.
火からおろし、砂糖を溶かし混ぜる。ポッカレモン100(レモン汁)を入れさらに混ぜる。
3.
カップに注ぎ、冷やし固める。(常温でも固まります)
お好みでフルーツやミントを飾ります。
・ポッカレモン100を使用した、手軽にできて美味しいレシピです。
・寒天は沸騰させてしっかり溶かしてください。
③ミルクプリン
出典：Nadia
次にご紹介する夏の休日に作りたい「冷んやりスイーツ」レシピは、材料を小鍋で温め溶かして容器に流しこみ、冷蔵庫で冷やすだけの簡単ミルクプリン。
蒸し器やオーブンで湯煎する手間もなし！忙しいけれどどうしてもスイーツが食べたい休日におすすめの冷んやりスイーツです。
お好みでシロップやジャムを添えて召し上がれ♪
材料4人分
A 牛乳 300ml
A コンデンスミルク 大さじ1
A 砂糖 大さじ2
粉ゼラチン 5g
水 大さじ1
作り方
下準備
小さな器に粉ゼラチンと水を入れてよく溶いておく。
1.
小鍋にA《牛乳 300ml、コンデンスミルク 大さじ1、砂糖 大さじ2》を入れて中火にかけ、ときどき混ぜる。周りがふつふつとしてきて、湯気が出てきたら火を止める。ゼラチンを加えて混ぜながら溶かす。
2.
プリンカップなどに①を注ぐ。冷めたら冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やす。
お好みでジャムやシロップをかけても◎
・牛乳を温めるときは、焦げないようにときどき混ぜてください。
・ゼラチンは火を止めてから加えてください。
④バナナアイスクリーム
出典：Nadia
バナナ・牛乳・砂糖だけでアイスが作れるって知ってましたか？
次にご紹介する夏の休日に作りたい「冷んやりスイーツ」レシピは、家庭で作れるバナナアイスクリーム。しかも作り方も超簡単で、ジッパー袋に材料を入れよく揉み、冷凍庫で冷やし固めるだけ！
手も汚さず作れるので、彼と一緒に休日に作るのも楽しそうですね♪
材料5人分
牛乳 200ml
バナナ 2本(完熟)
砂糖 適量(甘さはお好みで。)
作り方
下準備
・ジップ式袋を小1枚用意する。
・バナナは完熟したものを使う。
・バナナの糖度により、甘さが足りない場合には砂糖を追加する。
1.
ジップ式袋にバナナを入れ、手でもむ。
2.
①に牛乳を加えて、軽く混ぜて冷凍庫に入れ、完全に固まるまでたまに取り出して袋をもみ、冷やし固める。
＊2〜3回完全に固まるまでに、途中でもむことで柔らかなアイスクリームになります。
3.
材料2つだけで、バナナアイスクリーム。
コーンなどを添えて。
・バナナの糖度により、甘さは調節してくださいね。
・お砂糖の代わりにジャムや冷凍フルーツなど、またナッツなどを入れても美味しいですよ。
・途中で取り出して、もむことで柔らかく、口当たりの良いアイスクリームになります。
⑤いちご練乳シャーベット
出典：Nadia
次にご紹介する夏の休日に作りたい「冷んやりスイーツ」レシピは、スイーツコンテストでグランプリを受賞した「いちごの練乳シャーベット」。
こちらは、冷凍いちごと練乳をミキサーにかけるだけと材料も作り方もとってもシンプル。
練乳の量でお好みの甘さに調節してみてくださいね♡
材料2人分
いちご 200g
練乳 大さじ2
ミント 少々(あれば)
作り方
下準備
いちごは洗ってへたを取り除き、冷凍する。
1.
いちごを常温に戻し、半解凍する。
2.
いちごと練乳をなめらかになるまでミキサーにかける。あればミントを飾る。
・ミキサーの刃が傷む可能性があるので、いちごは冷凍庫から出してすぐではなく、半解凍してからミキサーにかけてください。
・練乳の量は、いちごの甘さ次第で調整しましょう♪
⑥白桃シャーベット
出典：Nadia
調理時間はたったの３分！次にご紹介する夏の休日に作りたい「冷んやりスイーツ」レシピは、白桃の缶詰だけで作れるシャーベット。
ジップ袋にも桃缶の果肉を入れ、よく揉みほぐしたら、シロップを加えてください。３時間ほど冷凍庫で固めたら完成です♪
材料2人分
白桃の缶詰 1缶
（お好みで）練乳 適量
作り方
1.
白桃の缶詰の果肉の部分をジップロックに入れ、手でもみもみして、細かく潰す。汁もジップロックに加え、平らにして口を閉じ、冷凍庫に3時間ほど入れ、固まったら、出来上がり。
2.
そのままでも十分美味しいのですが、甘いのがお好きな方は、練乳をかけて食べても、美味しいですよ！
缶詰は、白桃のほか、黄桃やみかん・パイナップルでも同じように作れます。また、ジップロックは、セリアに売っているフリーザーパックのMサイズを使用しました。
⑦フルーツアイスバー
出典：Nadia
次にご紹介する夏の休日に作りたい「冷んやりスイーツ」レシピは、見た目も楽しいフルーツバーです。
お家で美味しいアイスバーを作る時は、少量のゼラチンを加えるのが失敗しないポイントです。これだけでグッと食感が良くなりますよ！
アイスバー容器は100円ショップでも手に入るので、ぜひお試しあれ♪
材料(5〜6本分)
100%りんごジュース 150cc
砂糖 10g
ゼラチン 3g
お好きなフルーツ 適量
作り方
下準備
ゼラチンは、大さじ2の水でふやかしておきます。
1.
耐熱容器に、100%りんごジュース50ccと砂糖を入れ、600wで30秒レンチンします。取り出してかき混ぜます。残りの100%りんごジュースも加えます。
2.
ゼラチンは、600wで20秒レンチンして溶かし、❶に入れて混ぜます。
3.
アイスバーの容器にお好きなフルーツを入れ、❷を注ぎます。棒をさして、冷凍庫で冷やし固めます。
4.
完全に固まったら、容器全体を軽くお湯につけ、棒を引っ張り抜き取ります。
フルーツは、沢山入れたほうが可愛いです。
⑧濃厚バニラのオレオアイスクリーム
出典：Nadia
次にご紹介する夏の休日に作りたい「冷んやりスイーツ」レシピは、オレオの食感がやみつきになるバニラアイスクリームです。
ポイントは、生クリームをしっかり泡立てること。そうするで、ふんわり滑らかな舌触りになります♪
濃厚＆リッチな味わいなので、ご褒美スイーツにもぴったりですよ！
材料4人分
生クリーム ２００ml
グラニュー糖 ５０g
卵 ３個
バニラエッセンス 適量(なくてもよい)
オレオ ９枚(好みで調整)
作り方
1.
ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖の半量入れて よく混ぜる。
2.
別のボウルに 生クリームと残りのグラニュー糖を入れて
８分立てぐらいまで泡立てる。
3.
１に２を加え、へらなどで すくいあげるように混ぜる。
バニラエッセンスを加えて更に混ぜ、適当に割ったオレオを加えて、へらでさっくりと混ぜる。
器に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
生クリームをしっかりと泡立てることで、ふんわりとしたアイスクリームが出来上がります！
⑨チョコバナナシェイク
出典：Nadia
次にご紹介する夏の休日に作りたい「冷んやりスイーツ」レシピは、味変で2度楽しめるバナナシェイクです。
グラスの底にチョコシロップを流し込み、冷凍庫で冷やしておきましょう。この一手間で普通のバナナシェイクが、カフェで出てきそうなおしゃれなドリンクに大変身！
おうちカフェで飲みたい一品です♪
材料1人分
バナナ 1本
牛乳 150ml
チョコシロップ 大さじ1
ホイップクリーム、ココアパウダー、ミント 各適宜
作り方
1.
皮をむいたバナナを厚さ1.5ｃｍ程度の輪切りにします。
キチントさん「マチ付きフリーザーバッグ」に入れて密閉し、冷凍庫で凍らせます。
2.
コップにチョコシロップを入れ、側面までくるように全体にチョコシロップを流す。15分ほど冷凍庫に入れておきます。
3.
ミキサー又はブレンダーなどに冷凍バナナ、牛乳を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
4.
②の容器に③を注ぎ、お好みでホイップクリームをしぼり、ココアパウダーをふる。ミントを添える。
⑩マンゴーラッシー
出典：Nadia
お家にいながら南国気分を味わってみませんか？
最後にご紹介する夏の休日に作りたい「冷んやりスイーツ」レシピは、絶品マンゴーラッシー。
冷凍マンゴー・ヨーグルト・牛乳をミキサーにかけるだけで、トロピカルな絶品マンゴーラッシーの完成です！
カレーを食べた後の口直しにもGOOD◎
材料2人分
A 冷凍マンゴー 240g(※冷凍のまま使用します。)
A ヨーグルト 240g(※冷凍マンゴーと同量。)
牛乳 30ml(※冷凍マンゴーの1/8量。)
作り方
1.
牛乳・A《冷凍マンゴー 240g、ヨーグルト 240g》の順に入れてミキサーをFLASHで何度か撹拌し、LOWまたはHIに切り替え滑らかになるまで撹拌して、グラスに注ぐ。
冷凍マンゴーは、冷凍のまま使用します。
次の休日はおしゃれなひんやりスイーツを作ろう！
夏の休日に作りたい「冷んやりスイーツ」レシピをご紹介しました。
気になる冷んやりスイーツはありましたか？
ご紹介したレシピは、どれも見た目がおしゃれなだけでなく味も絶品です！ぜひこの記事を参考に、次の休日は、「冷んやりスイーツ」を作ってみてください♪
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