美味しくってヘルシー！低糖質スイーツ特集
夏に向けて絶賛ダイエット中！そんな方でも罪悪感なく食べられる絶品「低糖質スイーツ特集」をお届けします。低糖質と言えども仕上がりは本格派。ぜひチェックしてくださいね♪
目次
①ノンオイルおからケーキ
出典：Nadia
生おからを使用したヘルシーなおからケーキです。小麦粉、油、砂糖不使用なので、小麦アレルギーの方やダイエット中の方にもおすすめですよ。冷凍で一週間ほど保存可能。
材料(15cm丸型1台分)
卵 2個
生おから 150g
はちみつ 40g
水 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
下準備
・オーブンを180度に温める。
・ケーキ型へオーブンシート等を敷いておく。
・はちみつが固まっている場合、湯煎などで溶かしておく。
1.
ボウルへ卵を割り入れ、溶きほぐす。
2.
①へ生おから、はちみつ、水、ベーキングパウダーをいれ、混ぜる。
（生地はぼてっとしています。）
3.
ケーキ型へ生地を入れ、スプーンなどで表面を平す。
4.
180度に予熱をしたオーブンで35分焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
生おからは商品によって水分量が異なります。水の量は調節してください。
②豆腐おからガトーショコラ
出典：Nadia
おからパウダーと絹ごし豆腐を使用したガトーショコラです。一般的なガトーショコラに負けない濃厚さで、一口食べたら止まらなくなるかも？混ぜて焼くだけなのでとっても簡単に作れますよ。
材料(15cm丸型ケーキ型1台分)
おからパウダー 30g
絹ごし豆腐 150g
卵 2個
ココアパウダー 20g
砂糖 大さじ4
ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
下準備
オーブンを180度に温める。
ケーキ型にオーブンシート等を敷く。
1.
ボウルへ絹ごし豆腐、ココアパウダー、砂糖、卵をいれハンドミキサー等で豆腐を滑らかに潰しながら混ぜる。
2.
①へおからパウダー、ベーキングパウダーをいれ混ぜる。
おからパウダーによって吸水率が異なるので、生地がかたい場合は豆乳を追加してください。
3.
ケーキ型へ生地を流し入れる。
4.
180度に予熱をしたオーブンで30分焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
・粒子が細かいおからパウダーがおすすめです。
・おからパウダーによって吸水率が異なります。
・生地がかたい場合、豆乳を追加してください。
・仕上げにお好みでココアパウダーや粉砂糖を振ってください。
③半熟スフレチーズケーキ
出典：Nadia
ふわふわっと軽い食感がクセになる半熟スフレチーズケーキです。きめ細やかなスフレ生地と、クリームチーズの爽やかな味わいがベストマッチ。お好みでジャムなどをトッピングして召し上がれ。
材料4人分
クリームチーズ 100g
おからパウダー 大さじ2
ラカントＳ 大さじ3
卵 2個
レモン汁 小さじ2
牛乳 100ml
作り方
下準備
クリームチーズを室温にしておく。
卵黄、ラカントＳ大さじ2、レモン汁を加えて混ぜる。
※クリームチーズがきれいに溶けなくてもまだ大丈夫
1.
牛乳、おからパウダーを加えて混ぜて裏ごしする。
ミキサーがあればミキサーにかけてから裏ごしする。
2.
卵白をハンドミキサーで1分ほど泡立てる。
ラカントＳ大さじ1を加えて1分ほど泡立てる。
①と合わせてよく混ぜる。
3.
ケーキ型5号15cmにクッキングシートを敷いて、②を流し込む。
150度に予熱してオーブンで55分焼く。
・砂糖の代用として体内で代謝されないラカントＳを使用。
・小麦粉の代用としてキッコーマン 豆乳おからパウダーを使用。
④チョコバナナパウンドケーキ
出典：Nadia
小麦粉の代わりにおかっらパウダーを使用したチョコバナナパウンドケーキです。食べた瞬間チョコレートの濃厚な味わいが広がり、つい手が伸びてしまう美味しさ。焼くまで5分のお手軽さも嬉しいポイントです。
材料(パウンド型1台分)
A おからパウダー 50g
A ココアパウダー 大さじ3
A ベーキングパウダー 小さじ1
A てんさい糖 50g
B 卵（Mサイズ） 1個
B 豆乳 200ml
バナナ 1本
板チョコ 適量
作り方
下準備
・バナナの半分はマッシャーやフォークなどで潰し、半分はトッピング用にスライスする。
・板チョコは適当な大きさに割る。
・オーブンを180℃に予熱する。
・パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
1.
ボウルにB《卵（Mサイズ） 1個、豆乳 200ml》を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
別のボウルにA《おからパウダー 50g、ココアパウダー 大さじ3、ベーキングパウダー 小さじ1、てんさい糖 50g》を入れ、スプーンでよく混ぜたら、B《卵（Mサイズ） 1個、豆乳 200ml》のボウルに加え、泡立て器でよく混ぜる。
2.
潰したバナナと板チョコの半分を加えて全体にいきわたるように混ぜ合わせる。
3.
パウンド型に流し入れてスライスしたバナナと残りの板チョコをのせ、180度のオーブンで45分焼く。
4.
粗熱が取れたら型から外す。
・板チョコはDARS 42gを使いましたが、お好きなチョコでお好きな量を入れてください。
・焼き上がり、竹串を刺してどろっとした液がついたら焼き時間を追加してください。
⑤レモンチーズパウンドケーキ
出典：Nadia
レモンの香りが爽やかなチーズパウンドケーキです。小麦粉の代わりにおからパウダーを使用。バターも不使用なのでダイエット中でも罪悪感なくいただけます。冷蔵庫で冷やしてから食べると◎
材料(18cmパウンド型1台分)
クリームチーズ 100g
A おからパウダー 50g
A ベーキングパウダー 小さじ1
A てんさい糖 50g
B 卵（Mサイズ） 1個
B 豆乳（成分調整） 200ml
レモン汁 大さじ1
レモン（輪切り） お好みで
作り方
下準備
・オーブンを180℃に予熱する。
・パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
・クリームチーズはラップをせず600wのレンジで40秒加熱して柔らかくし、ゴムヘラで滑らかにする。
1.
ボウルにB《卵（Mサイズ） 1個、豆乳（成分調整） 200ml》を入れ、泡立て器でよく混ぜる。クリームチーズとレモン汁を加えてさらに混ぜる。
2.
別のボウルにA《おからパウダー 50g、ベーキングパウダー 小さじ1、てんさい糖 50g》を入れ、スプーンでよく混ぜたら、B《卵（Mサイズ） 1個、豆乳（成分調整） 200ml》のボウルに加え、泡立て器でよく混ぜる。
3.
パウンド型に流し入れてレモン（輪切り）をのせ、180度のオーブンで45分焼く。
4.
粗熱が取れたら型から外す。
・焼き上がり、竹串を刺してどろっとした液がついたら焼き時間を追加してください。
・冷蔵庫で冷やしていただくと一層おいしくなります。
⑥材料3つ！ノンオイルきな粉クッキー
出典：Nadia
きな粉、小麦粉、砂糖を使ったシンプルなクッキーです。きな粉の素朴な味わいがあと引く美味しさで、大人も子供も大満足間違いなし。生地の厚さで食感が変わるので、お好みでアレンジしてくださいね。
材料4人分
きな粉 70g
片栗粉 30g
砂糖 大さじ2
水 70ml
作り方
下準備
・天板へクッキングペーパーを敷く。
・オーブンを170度に温める。
1.
ボウルへきな粉、片栗粉、砂糖をいれ、泡立て器などで混ぜる。
2.
①へ水をいれ、混ぜる。
まとまりにくい場合、水を少し追加してください。
3.
生地を麺棒で3〜5mmの厚さにのばし、クッキー型で抜く。
4.
170度に予熱をしたオーブンで17分焼く。
・生地を薄めに伸ばして（3mm）、型抜きをすると硬めボリボリ食感に仕上がります。
・厚めに形成すると外サク、中しっとりに仕上がります。
・オーブンによって焼き時間は調節してください。
⑦材料3つで簡単豆腐トリュフ
出典：Nadia
基本材料3つ！豆腐を使ったトリュフ風チョコです。生クリームやチョコレートなどの乳製品を使っていないので、乳製品アレルギーの方にもおすすめ。お好みでココナッツファインをまぶしても美味しいですよ。
材料3人分
絹ごし豆腐 50g
ココアパウダー 30g〜
砂糖 大さじ3
A ココアパウダー 適量
A ココナッツファイン 適量
作り方
下準備
A《ココアパウダー 適量、ココナッツファイン 適量》を縁のあるお皿やバット等へいれておく。
1.
ボウルへ絹ごし豆腐をいれ、滑らかになるように潰す。
さらにココアパウダー、砂糖をいれ、混ぜる。
2.
①を30分程度冷蔵庫で冷やす。
3.
②を食べやすい大きさに丸め、A《ココアパウダー 適量、ココナッツファイン 適量》が入ったバットへいれ転がし、全体にココアパウダーやココナッツファインをまぶす。
・生地が柔らかく丸めにくい場合、ココアパウダー、砂糖を少し追加してください。
・ラップを使って丸めても良いです。
⑧おからスコーン〜チョコ入り
出典：Nadia
おからパウダーを使ったチョコスコーンです。サクッとほろける食感で、リピ間違いなしな美味しさ。チョコレートは大きめにカットして、食感にアクセントをつけています。
材料6人分
A おからパウダー 80g
A ベーキングパウダー 小さじ1
A 希少糖 30g
バター 20g
卵(小さめ) 2個
牛乳 200g
高カカオ又はビターチョコ 80g
作り方
下準備
オーブンは、190度に予熱しておく。
1.
ボウルに、グループA《おからパウダー 80g、ベーキングパウダー 小さじ1、希少糖 30g》を入れて混ぜる。お好みで、塩ひとつまみ加える。
2.
小さく切ったバターも加えて混ぜる。
3.
卵、牛乳も加えて混ぜる。
4.
最後に、高カカオ又はビターチョコを加えて軽く混ぜる。
5.
台にラップを敷き、丸めた❹をのせ、上からもラップをする。これを麺棒で2cmの厚さに伸ばす。
6.
ラップに包み、冷凍庫で30分休ませる。
7.
6等分に切り分けて、オーブンシートを敷いた天板にのせる。お好みで、表面に溶き卵を塗る(材料の卵を少し取っておいても良い)。
これを180〜190度のオーブンで20〜25分焼く。
焼き時間は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。
⑨おからヨーグルトティラミス
出典：Nadia
おからとヨーグルトでヘルシーに仕上げたティラミスです。調理時間はたったの5分！豆腐の水切りも不要で、思い立った時にさっと作れちゃいます。
材料1人分
無糖ヨーグルト 150g
砂糖 大さじ1(お好みの甘味料)
おからパウダー 15g
レモン汁 小さじ1
インスタントコーヒー 小さじ1
ココアパウダー 適量
ミント 適宜
作り方
1.
ボウルへ無糖ヨーグルト、砂糖、おからパウダー、レモン汁をいれ、混ぜる。
2.
①から50g、別の容器へ取り出し、インスタントコーヒーを加え混ぜる。
3.
器へ②、①の順に盛り付ける。
4.
仕上げにココアパウダーを振り、ミントを添える。
・おからパウダーは粒子の細かいものを使用してください。
・生おからでの代用は不可です。
⑩簡単イタリアンプリン
出典：Nadia
コンビニスイーツから人気に火がついたイタリアンプリン。硬めの食感が特徴的で、一般的なプリンよりも食べ応え抜群です。型不要で作れるお手軽さも嬉しいポイント。
材料(生クリームパック(200ml) 2個分)
【カラメルソース】
砂糖 30g
水 大さじ1
【プリン液】
卵 3個
マスカルポーネチーズ 75g
A 牛乳・生クリーム 各100ml
A ラカントs(砂糖可) 60g
作り方
下準備
生クリームの空きパックを2つ用意する。(牛乳パックを、同じくらいの高さに切り取って使ってもよい)
1.
【カラメルソース】を作る。
ガラスで大きめの耐熱ボウルに、砂糖 と水(大さじ1／2)を入れて、レンジ(600w)で2分10〜20秒程加熱する。
2.
火傷に気をつけて取り出し、ハネ防止にアルミホイルをかぶせて、水(大さじ1／2)を加える。
3.
良く混ぜて、生クリームパックの底に流し入れる。これを冷蔵庫で冷やしておく。
4.
【プリン液】を作る。卵は溶いておく。
ボウルに、マスカルポーネチーズを入れてホイッパーで混ぜる。
溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
5.
耐熱ボウルに、A《牛乳・生クリーム 各100ml、ラカントs(砂糖可) 60g》を入れて、レンジ(600w)で２分３０秒加熱し、取り出してよく混ぜる。
6.
(4)に(5)を加えて混ぜる。
7.
(6)を(3)に流し入れる。
8.
深めのフライパンに(7)を置いて、湯煎をプリン液の高さまで張る。
蓋をして、弱火で30〜35分ほど加熱する(蓋の内側に乾いた布巾を被せておくとよい)。※生クリームパックの高さは、フライパンによっては、ハサミで切り取り調整してください。
9.
しっかりと固まったら、取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
パックから外す時は、細い包丁などでパックの周囲をなぞり、ひっくり返してお皿の上にだす。
10.
お好みで、ホイップクリームなどをトッピングしてもよい。
・火加減は、必ず一番弱い火で、沸騰しないように気をつけてながら加熱して下さい。
・加熱時間は、様子を見ながら調整してください。
食べて痩せよう♡
罪悪感なく食べられる絶品「低糖質スイーツ特集」をご紹介しました。
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どれも満足感ばっちりでリピートしたくなること間違いありません。ぜひおうち時間に作ってみてくださいね！
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