エッグベネディクトやエッグスラットなど、おしゃれで美味しい卵レシピは数多くありますが、今話題になっているのは「エッグインクラウド」。
黄身と白身にわけて、白身を泡立てたあと、真ん中に黄身を乗せてオーブンで焼きます。カンタンにできてインスタ映えもするエッグインクラウドの種類をご紹介♪
エッグインクラウドの基本レシピ
メレンゲをつくるときは、卵白に塩、こしょう、粉チーズを混ぜておくのが一般的なようです。このきめ細やかなメレンゲをつくられたlove_dakuさんによると、エッグインクラウドを上手につくるポイントとして「とにかくよく泡立てること」とのことでした。メレンゲに下味がついているので、トーストとの相性もバッチリ。
フルーツを乗せればスイーツに変身
トーストにのせるのは同じでも、トッピング次第で印象はガラリと変わります。フルーツいっぱい、上から練乳もかけたらおやつにもピッタリの甘いバージョンのできあがり。こちらを投稿したおいしっぽさんによると「焼きたてが一番大きくてふんわりしているので、できたらすぐに食べるのがおすすめ」とのこと。時間が経つにつれてメレンゲは小さくしぼんでしまいます。早めに、一番おいしい瞬間をいただきましょう。
卵だからどんな料理とも合わせられる
食事系とも相性抜群のエッグインクラウド。こちらはピリ辛のパッタイにのせたアレンジです。卵のまろやかさで辛さを緩和することができます。投稿されたk_opr03さんによると、「ピリ辛のパッタイにエッグインクラウドをのせ一緒に食べると、まろやかでふわふわな新食感を味わうことができました。新しい麺料理です」とのこと。ほかにも、ピラフやチャーハン、ガパオライスとも合うそうです。
可愛いエッグインクラウド、いかがでしたか？デザートにできちゃうのは驚きですよね。見た目も楽しいですが、もちろん食感も、今まで食べたことのない新食感を味わうことができると思うので、ぜひチャレンジしてみて下さいね♪
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