ほとんどの方がご飯は炊飯器で炊かれると思います。しかしフランスのホーロー鍋ル・クルーゼでお米を炊くとすごくおいしいという噂があるんです！
今回はそんなル・クルーゼでお米を美味しく炊くコツや絶品レシピをご紹介いたします♪
炊飯器よりご飯がおいしいル・クルーゼ！
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ル・クルーゼ ルクルーゼ Le Creuset 両手鍋 シグニチャー ココットロンド 20cm 200mm ホーロー鍋 おしゃれ SIGNATURE Cocotte Ronde キッチン用品 あす楽 価格:19,899円 |
ずっしりと重いフランスの鋳物ホーロー鍋「ル・クルーゼ」。
優れた熱伝導率、世代を超えて使える耐久性など、たくさんの魅力で日本の台所でも数多く愛用されています。
ル・クルーゼのお鍋と言えば、何といっても煮込み料理が得意ですが、実はお米を炊いてもおいしく食べられるんだとか！
しかし、実際ル・クルーゼでお米を炊こうとすると、初めてではなかなか難しいのも事実。
そこで今回は、ル・クルーゼでご飯を炊いているユーザーの皆さんの声と、ル・クルーゼを使った上手なご飯の炊き方をご紹介します。
目次
- 炊飯器よりご飯がおいしいル・クルーゼ！
- ル・クルーゼユーザーの声
- ル・クルーゼの上手なご飯の炊き方
- 1. 基本の炊き方
- 2. 柔らかめのご飯が好きな方向け
- 3. お米を浸水させる時間がない方向け
- 4. IHを使って炊く方法
- ル・クルーゼを使ったレシピ☆
- ル・クルーゼで炊く海南鶏飯
- ル・クルーゼde豚バラチャーシュー丼
- ル・クルーゼで炊く黒豆玄米ごはん
- 魚介のミックスパエリア
- ル・クルーゼを使って ブラウンマッシュルームのオイル漬け
- 水を使わずほっほく♪ル・クルーゼでコク旨肉じゃが
- ル・クルーゼでゆず風味ローストチキン
- ル・クルーゼで♪レモンの酸味が美味しい☆ラタトュイユ☆
- ル・クルーゼで♪ごま油香るあっさり風味の肉豆腐☆
- これで毎日のご飯が楽しみに♪
ルクルーゼ、お高いけど欲しいな・・#編集長稲垣吾郎
— 🖇📎ビートルちっち244★りぷとっても不調です🐶📎🖇 (@titti19beatle22) 2018年9月12日
ルクルーゼとかストウブ系の鍋が欲しい病にかかってる。とりあえず週末アウトレット行ってくるわ。
— ちはや (@groovychihaya) 2018年9月9日
ル・クルーゼ欲しい芸人卒業しました pic.twitter.com/wcOjLbJbwD
— 河野（10/7東2ナ15b） (@09kw) 2018年9月9日
ル・クルーゼユーザーの声
圧力鍋でお米炊くと美味しいって見たので試しにル・クルーゼでご飯炊いたらいつもより粒立って美味しかったって！
元々白米そんなに好きではないので味見すらしてないのですが。
— くまちゃん（産後太りダイエット） (@Yu_HRSM30) 2018年9月8日
すき焼き作って味付け絶妙だったのに、まさかの初めてル・クルーゼ炊きご飯失敗した😭毎回これで炊いてるのになんで⁉ちょいちょい硬いご飯が😭
— yufuotsu (@yufuri) 2018年9月6日
ル・クルーゼの上手なご飯の炊き方
1. 基本の炊き方
まずはチェックしたいル・クルーゼ公式のご飯の炊き方。
米と水の分量は米1合：水1カップ。
1.お米を洗い、20分ほど水に浸しておく。
2.鍋に米と分量の水を入れ、フタをして中火にかける。
※強火は厳禁です。
※中火とは、炎が鍋底の中央部分のみ当たっている状態。
3.沸騰させる。
※沸騰しているかどうか分かりにくければ、フタをとってのぞいてもOK。
4.沸騰したら弱火にし、10～13分炊く。
※弱火とは、炎の先から鍋底までがかなり空いている状態。
5.熱源からおろしてフタをしたまま10～15分蒸らす。
6.空気を含ませるようにやさしく混ぜる。
2. 柔らかめのご飯が好きな方向け
お米 1.5合：水 360cc
お米 1合：水 270cc
1.普通にお米を研ぐ。2.ルクルーゼにお米と水を入れ蓋をして、30分位浸水させる。
3.30分浸水させたら、中火と強火の間位の火加減で火にかけ、フツフツと沸騰するまで待つ。（蓋を開けて確認して大丈夫です）
4.沸騰したら火を弱火にして、2合は10分、1.5合は9分、1合は8分炊く。
5.時間が経ったら火を止め、10分蒸らして出来上がり♪
6.つくれぽ下さった皆さん、有難うございます♪このレシピのみ、こちらのコメント無で掲載してごめんなさい。
3. お米を浸水させる時間がない方向け
浸水時間を取らずに美味しくご飯を炊くには、水の代わりに「熱湯」を使うこと！
出来上がったら蓋をしたまま15分間ほど蒸らすことで、鍋にお米がくっつかずきれいに混ぜることができます。
4. IHを使って炊く方法
米と水の分量は米1合：水1カップ。
1.普通にお米を研ぎ、ザルにあげ30分置く。
2.鍋に米と水を入れ 1～2時間置く。
※夏場は30分くらいでOK。
3.フタをして 火力4（700W）で炊く。
4.鍋肌が温かくなってきたら 火力5(1000W)にする。
※省いて火力4のままでもOK。少し時間がかかります。
5.沸騰したら 火力1（235W） にし12分炊く。
6.熱源からおろし フタをしたまま10分ほど蒸らす。
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価格:11,000円 |
ル・クルーゼを使ったレシピ☆
ル・クルーゼで炊く海南鶏飯
画像提供： レシピブログ
あっさりした鶏飯なら食欲がないときでもサラッと食べられるのでおすすめ！
香りも引きたちますよ！
ル・クルーゼde豚バラチャーシュー丼
画像提供： レシピブログ
こちらはボリューム満点の丼レシピ♡
男性にはかなり人気のたかメニューですよ。
ル・クルーゼで炊く黒豆玄米ごはん
画像提供： レシピブログ
玄米の歯ごたえもよく、健康的なご飯☆
ル・クルーゼがあれば自宅でも簡単に炊けちゃいます！
魚介のミックスパエリア
画像提供： レシピブログ
炒めて炊くだけ！簡単＆シンプル！
色味があってかわいいし、パーティーメニューにも◎
ル・クルーゼを使って ブラウンマッシュルームのオイル漬け
画像提供： レシピブログ
ココットごと火にかける簡単メニュー！
ニンニクと唐辛子をきかせたオイルでマッシュルームを煮ればOKです♪
水を使わずほっほく♪ル・クルーゼでコク旨肉じゃが
画像提供： レシピブログ
野菜からグングン出る水分だけで煮るので、味が染みて食材の旨みがたっぷり♡
食べ応えもあるので家族全員でもりもり食べれます！
ル・クルーゼでゆず風味ローストチキン
画像提供： レシピブログ
丸鶏とお野菜をル・クルーゼに放り込んで、低温でじっくり蒸し焼きに。
柚子を使ってあるので、さっぱりとしておいしいですよ♪
ル・クルーゼで♪レモンの酸味が美味しい☆ラタトュイユ☆
画像提供： レシピブログ
レモンをさっぱり効かせた、ラタトュイユ♪
ブラックペッパーの風味もしっかり効いていてとってもお美味しいですよ♡
ル・クルーゼで♪ごま油香るあっさり風味の肉豆腐☆
画像提供： レシピブログ
ゴマ油香るあっさり風味の肉豆腐！
意外にあっさりとしたお味で、ごま油の風味がたまりません…！
これで毎日のご飯が楽しみに♪
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いかがでしたでしょうか？
ル・クルーゼさえあれば自宅で色々なレシピが簡単に作れるようになります♪
一家に一台あるだけで効率よく料理が作れること間違いなしです！
是非参考にしてみてくださいね。
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価格:10,900円 |
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