朝食にぴったり！
今の季節は朝晩と昼の気温差が激しいですよね。本格的に寒くなる前に、体が暖かくなるレシピを覚えておきましょう♪今回は、簡単に作れて美味しい「チンゲンサイのソイスープ」をご紹介します♡
■チンゲンサイのソイスープ
調理時間 15分 1人分 96kcal
＜材料 2人分＞
チンゲンサイ 1株
ベーコン 1～2枚
豆乳 200ml
水 200ml
固形スープの素 1個
塩コショウ 少々
サラダ油 小さじ1
＜下準備＞
・チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さ3cmに切る。大きい場合は、さらに縦2～3つに切る。
・ベーコンは幅1cmに切る。
＜作り方＞
1、鍋にサラダ油を熱してベーコンを炒め、さらにチンゲンサイを加え、軽く炒め合わせる。
2、＜スープ＞の材料を加えて3～4分煮て、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
まとめ
生姜と同じで豆乳も温活食材なのですが、チンゲン菜のソイスープは簡単に作れて冬には大活躍しそうなレシピですね！
豆乳がベースなのでチンゲンサイ以外の他の野菜との相性も抜群です！キノコなどを加えるなど色々とアレンジしてみてください♪
コメント