旬の大根をとことん味わう♡
私たちが日頃スーパーでよく目にする“青首大根”は、今がまさに旬の時期！この時期の大根は、甘みが増してとってもジューシー♡ ぜひ積極的に取り入れたい食材ですよね。
けれど、丸々一本購入したのはいいものの、ワンパターンになったり、使いきれなかったりと、お困りの方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、そんなお悩みを解決する「激ウマ・大根レシピ」をお届けします♪
目次
①大根のそぼろ炒め
出典：Naida
調理時間はたったの10分！忙しい日にも嬉しいスピードおかずです。ごま油の香りと甘辛い味付けが食欲をそそり、一口食べたら止まらない美味しさ。冷蔵で2～3日保存可能なので、多めに作っておくと便利ですよ。
②じっくりコトコト鶏大根
出典：Naida
大根と鶏もも肉をじっくりコトコト煮込んだ、寒い冬にぴったりな一品です。大根は大きめにカットするのがポイント。こうすることで、大根本来のジューシーな甘みが引き立ちます。ほろっと柔らかい鶏肉も絶品です。
③大根が主役のブリ大根
出典：Naida
冬の定番おかずの大根。こちらのレシピは大根を主役に、ブリのアラを使って旨味を染み込ませるのがポイント。生姜の香りが爽やかで、大根がもりもり食べられちゃいます。
④キムチとニラの韓国風大根もち
出典：Naida
もちもちした食感と香ばしさがクセになる、韓国風の大根もちです。ベースにしっかり味がついているので、何もつけなくてもそのままで美味しくいただけます。
⑤フライド大根（ニンニク醤油味）
出典：Naida
フライドポテトならぬ「フライド大根」。外はサクサク、中はじゅわっとジューシー！新感覚の美味しさでリピ決定間違いなし。下味をしっかりつけることが美味しく仕上げるポイントです。
⑥大根の照り焼きステーキ
出典：Naida
旬の大根をこってり美味しい照り焼きステーキに。ジューシーな大根と照り焼き味が相性抜群で、一口食べたらハマる美味しさです。おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりな一品です。
⑦ピリ辛大根サラダ
出典：Naida
千切りにした大根を、一味唐辛子入りのピリ辛ダレで和えた、おつまみにもぴったりな一品です。淡白な大根とコク旨なタレがベストマッチ！一味唐辛子の量でお好みの辛さに調節してくださいね。
⑧たらと厚揚げのみぞれ煮
出典：Naida
たらと厚揚げを大根おろしで煮込んだ、節約時にも嬉しいコスパおかずです。単品ではボリュームが出にくいたらですが、厚揚げと組み合わせることで食べ応えアップ！お好みで刻みネギを散らして召し上がれ。
⑨やみつき♡シャキシャキ大根サラダ
出典：Naida
シャキシャキした食感が楽しいシンプルな大根サラダです。生のまま食べる大根はとってもジューシーで、めんつゆ＋ポン酢の合わせダレと相性抜群！5分ほどで作れるお手軽さも嬉しいポイントです。
⑩豚大根の蒸し煮ユズコショウ風味
出典：erecipe.woman.excite.co.jp
柚子コショウの爽やかな辛味が広がる大根と豚肉の蒸し煮です。豚肉の旨味が染み込んだ大根はなんとも絶品！辛いものが苦手な方やお子様が食べる場合は、柚子コショウを後のせにしても◎
大根の可能性は無限大！
激ウマ・大根レシピをご紹介しました。
気になるメニューはありましたか？
大根はアレンジ次第で様々な料理に変身してくれますよ！ぜひこの機会に初めての大根レシピに挑戦してみてくださいね♪
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