【簡単】話題のグルメ「バインミー」アレンジレシピ
エスニック料理がブームになる度に、注目されているベトナムのファーストフード「バインミー」。 専門店も続々と増え続け、メディアでも注目されている話題のグルメです。
今回は、自宅で簡単にできるエスニック料理「バインミー」のアレンジレシピをご紹介します。あまりの美味しさに虜になること間違いなし！
約15分（なますを作る時間を除く）で完成できるので時短レシピとしてもおすすめです。
早速みていきましょう♪
目次
「バインミー」ってどんなもの？
ここ数年で専門店が増え続けている「バインミー」。
「バインミー」は、さくさくふわふわな食感のフランスパンに、レバーペーストやパテ、ハム、チャーシューなどのボリュームのある具材になますやパクチーを挟んだベトナムのファストフードです。お店によって具材も種類も色々と違うようですが、この独特な味わいが絶妙に美味しくて、人気急上昇中なんです！
身近な食材で作る「バインミー」レシピ
「バインミー」と言っても、色んな種類がありますが、一般的には「なます」が入っているのがポイントです。日本では「なます＝酢の物」というイメージしかなく、サンドイッチに入れる発想なんてなかったはず。しかしこの「なます」がさっぱりと爽やかな”エスニック感”を引き立ててくれるんですね。
バインミーはレバーペーストをパンに塗るのですが、苦手な方もいらっしゃるかもしれません……。そこで今回のレシピではマヨネーズを使用します！（お好きな方はレバーペーストを使って下さいね）
手に入りやすい食材で、誰でも簡単に出来るお手軽レシピをご紹介します！
材料（2個分）
・フランスパン（バタール） サイズはお好みで
・バター又はマーガリン 適量
・マヨネーズ 適量
・サラダチキン 1個
・紫玉ねぎ 1／2個
・きゅうり 1／3本（なくてもOK）
・みつば（パクチーやセロリでもOK） 適量
【エスニックなます】
・大根 10㎝
・にんじん 1／3本
〇ナンプラー 大さじ1／2
〇すし酢 大さじ2
〇リンゴ酢（レモン汁でもOK） 大さじ1
下準備
エスニックなますを作っておきます。
① 大根とにんじんを千切りにして、ボウルに入れて塩を少々入れて10分くらい置いておく。
② 大根とにんじんの水分をしっかり絞って、ボウルや密閉出来る袋に〇を合わせたものと入れてよく和え、冷蔵庫に30分から1時間入れて味をなじませる。
作り方
① 紫玉ねぎは薄切りにして、みつばは洗ってカットしておく。きゅうりは千切り又はピーラーで薄めにカットしておく。
② フランスパン（バタール）は真ん中に切れ目を入れて、長いサイズなら半分か1／3にカットしておく。
③ 切れ目を入れたところに、バター（マーガリン）を塗って、水分をギュッと絞ったなますを敷いていく。
④ なますの上に、薄切り（又は千切り）のきゅうりと紫玉ねぎを乗せて、適当なサイズにカットしたサラダチキンを入れる。
⑤ サラダチキンの上にみつば（パクチーでもセロリでもクレソンでもOK）を乗せてマヨネーズをかけて挟みこむ。（マヨネーズはバターを塗った時に塗っても良いです）
中に挟んだのはコンビニでもスーパーでも簡単に手に入るサラダキチン♪ 具材はお好みなのでハムでもチャーシューでも何でもOKです！中でもセブンイレブンの「ペッパービーフ」は人気が高くおすすめ。
サバ缶で作る「バインミー」レシピ
中に入れる食材を、手軽に購入出来て栄養もバッチリな「サバ缶」にしてもすごく美味しいんです！ サバ缶を使う時も作り方は一緒です。ポイントは汁をしっかりときってから使うこと。今回は、フランスパンではなくハンバーガー用のバンズをしました。サイズ感が丁度良くペロリと軽く食べることが出来ますよ♪
ギュッとラップで強めに包むと「わんぱくサンド風」になって、お弁当など持ち運びにもぴったり♪
自宅で簡単に出来る「バインミー」にハマる方続出♪
今回は、自宅で簡単に出来るエスニック料理「バインミー」のアレンジレシピをご紹介しました。さっぱりした味わいとボリュームのある具材で「バインミー」にハマる方続出！ 自宅で簡単に出来るので、ぜひ一度作ってみて下さいね。
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