話題の「焼きヨーグルト」はアレンジ多様で美味しい！
水切りしたヨーグルトをオーブンで焼くだけで、まるでチーズのような食感に変身する「焼きヨーグルト」。様々なレシピにも使える便利な食材なんです！
今回は、覚えておくと便利な焼きヨーグルトの基本の作り方とアレンジレシピを紹介しますしていきますので、最後までチェックしてみてくださいね♪
目次
- 焼きヨーグルトのアレンジレシピ
- 焼きヨーグルトとベーコンのサラダ
- ハニーレモンドレッシングの焼きヨーグルトサラダ
- 焼きヨーグルトの生ハム巻き
- 焼きヨーグルトのトーストのせ
- 生ハムカプレーゼ
- ジャーマンポテト風
- 焼きヨーグルトとドライマンゴーの人参サラダ
- 焼きヨーグルトと桃の簡単デザート
- 焼きヨーグルトの粒あん添え
「焼きヨーグルト」とは？
出典：pixabay.com
焼きヨーグルトとは、水切りしたヨーグルトをオーブンで焼いたもの。ヨーグルトのうまみがギュッと凝縮されて、モッツァレラチーズのような食感が癖になること間違いなし♪材料はプレーンヨーグルトだけなので、チーズよりも低コスト＆ヘルシーに仕上がりますよ。
それでは、焼きヨーグルトの基本の作り方と、アレンジレシピを紹介します。
「焼きヨーグルト」の作り方
【材料】
・プレーンヨーグルト 1パック
【用意するもの】
・ざる
・ボウル
・耐熱容器
①ヨーグルトを水切りする
ボウル、ザル、キッチンペーパー、ヨーグルトの順に置いて、冷蔵庫の中で水切りする。冷蔵庫でだいたい8時間。最低でも3時間以上は水切りする。
②オーブンで焼く
ヨーグルトを耐熱の容器に移して、180度のオーブンで約35分焼く。オーブンによって焼き加減が違うので、様子を見ながら調節する。焼きすぎると、ぼそぼそとした食感になるので注意しましょう。
③もう一度水切りをする
最初の水切りと同じようにヨーグルトを置く。しっかり水が切れたら冷蔵庫で冷やして完成。
焼く時間の長さによって、すこしずつ食感が変わるので、食感の変化を楽しんでアレンジしてみてくださいね。
焼きヨーグルトのアレンジレシピ
焼きヨーグルトとベーコンのサラダ
焼きヨーグルトをサラダにトッピングにしたレシピです。さっぱり味の焼きヨーグルトとうまみたっぷりのベーコンは相性抜群。味付けはドレッシングの代わりに、オリーブオイルと市販のハーブ入りシルトを使用。簡単にお店のようなサラダの完成です。
ハニーレモンドレッシングの焼きヨーグルトサラダ
こちらのレシピは、ドレッシングに、はちみつを使うのがポイント。甘いだけではなく、黒コショウと塩がアクセントになって、はちみつの甘さを引きしめ味がまとまって、焼きヨーグルトの酸味を引き立ててくれます。こちらのレシピなら、お子様もたくさん野菜を食べてくれるはずです♪
焼きヨーグルトの生ハム巻き
おつまみにもぴったりのアレンジレシピです。焼きヨーグルトは、モッツァレラチーズのような食感なので、生ハムとの相性もばっちり。トッピングの大葉の風味と、生ハムの塩気でお箸がすすむ大人におすすめの一品です。
焼きヨーグルトのトーストのせ
焼きヨーグルトをトーストにのせた簡単レシピです。焼きヨーグルトの酸味はトーストとの相性も良く、栄養バランスもアップ。カプレーゼ風にトマトをプラスしても美味しいですよ。バジルソースと黒コショウでシンプルにいただくのがおすすめです。
生ハムカプレーゼ
焼きヨーグルトをカプレーゼにしたレシピです。一般的なカプレーゼには、モッツァレラチーズを使うのですが、焼きヨーグルトを使用すればお財布にも優しい一品に。生ハムをプラスすることでごちそう感たっぷりに仕上がりますよ。盛り付けを上に上に重ねていくことで、見た目も楽しいので、是非おもてなしレシピとして取り入れてみてください♪
ジャーマンポテト風
焼きヨーグルトを使ったジャーマンポテト風のレシピです。ジャガイモはもちろんですが、代わりにさつまいもを使うと、甘みがアップして焼きヨーグルの酸味ともうまくマッチします。いつもの焼きヨーグルトよりも少し焼き時間を増やして水分を飛ばしておくと、ポロポロとした食感になり、他の食材となじみやすくなります。ヨーグルトを焼きすぎてしまった時の、お助けレシピとしてもご活用くだい。
焼きヨーグルトとドライマンゴーの人参サラダ
まるでデパ地下のデリのようなサラダです。焼きヨーグルトは基本の作り方では、オーブンで焼きましたが、このレシピでは魚焼きグリルを使用します。人参とマンゴーもアルミホイルに包んで焼きヨーグルトと、同時進行で火を通すので時短できます。おしゃれなサラダでホームパーティーはいかがでしょうか♪
焼きヨーグルトと桃の簡単デザート
桃の自然な甘さと、焼きヨーグルトの酸味が絶妙にマッチしたレシピです。焼きヨーグルトに焼き目を付けるために、オーブンではなく、グリルを使って焼きあげました。材料をしっかり冷やしてから和えるのが、おいしさの秘密です。焼き目の香ばしさと桃は相性ばっちりです。
焼きヨーグルトの粒あん添え
焼きヨーグルトに粒あんを添えた簡単レシピです。焼きヨーグルトの濃厚な味と、粒あんの甘さが合わさってデザートに変身します。振りかけた抹茶の苦みもアクセントになり、甘いのが苦手な人もおいしく食べられるレシピです。
便利な焼きヨーグルトは絶品＆ヘルシー♪
今回は、覚えておくと便利な「焼きヨーグルト」の作り方とアレンジレシピを紹介しました。
チーズの代用品として幅広く使えるので、一度ご自宅でも試されてみてはいかがでしょうか？ヘルシーな焼きヨーグルトをぜひ楽しんでみてくださいね♡
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