みんな大好きハンバーグ！絶品アレンジハンバーグレシピ集♪

子供から大人までみんな大好きハンバーグ♪
ちょっとしたコツを覚えるだけでお家でつくるハンバーグがもっと美味しく作れちゃうんですよ！今回はお家でつくる絶品ハンバーグのお手本レシピをたくさんご紹介していきます。

みんなの『ハンバーグ』レシピを教えて！
目次
美味しいハンバーグを作るコツ☆
ハンバーグレシピ紹介☆
1. 定番ハンバーグ
中身にプラスハンバーグ
ソースに一味ハンバーグ
変わり種ハンバーグ
美味しいものを、簡単にもっと美味しく♡

みんなの『ハンバーグ』レシピを教えて！

みんな大好きハンバーグのレシピ集です。

定番ハンバーグも美味しいけど、ちょっと違うハンバーグも食べたいですよね♪

今回はみなさんのおうちの、美味しい変わり種ハンバーグのレシピをご紹介！いつものハンバーグに飽きたらチャレンジしてみてください♡

みんなの『ハンバーグ』レシピを教えて！
美味しいハンバーグを作るコツ☆
ハンバーグレシピ紹介☆
定番ハンバーグ
中身にプラスハンバーグ
バジルチーズin煮込みハンバーグ
大口れんこんの和風ハンバーグ
アボカド入り美肌ポークハンバーグ
ロールキャベツみたいなふわふわハンバーグ
とろ〜んマッシュポテト入り煮込みハンバーグ
セロリがしゃきしゃきの超さっぱり～な和風ハンバーグ
キャベツハンバーグのトマトソース煮込み
ソースに一味ハンバーグ
煮込みハンバーグシチュー
味噌煮込みハンバーグ
ホワイトソースde真っ白な煮込みハンバーグ
変わり種ハンバーグ
寄せ鍋プチっと丸ごと豆腐ハンバーグ
ひじき入りおから和風ハンバーグ
まるで鶏肉な鮭のハンバーグ
ハンバーグ＆ケチャップオムライスのおにぎらず
美味しいものを、簡単にもっと美味しく♡

美味しいハンバーグの作り方知りたい🙄

— 綾瀬ミヲ (@aya_miwo) 2018年7月9日

美味しいハンバーグを作るコツ☆

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couleurさん(@patisseriecafe_couleur)がシェアした投稿 – 2017年10月月30日午後7時36分PDT

POINT①《焼く前のポイント》

（１）よくこねよう

ハンバーグのタネづくりでは、とにかくしっかりこねることが大切です！

生地に粘りがでてくるまでこねることで肉汁を中にしっかりと包みます♪

（２）空気を抜こう

タネに空気が入ると、焼いた時に表面が割れてしまうんだとか…。

そうなると肉汁が溢れ出てしまうので、タネを両手でぱんぱんと叩き、しっかり空気を抜いておくことが大切です！

（３）真ん中をくぼませよう

生地の真ん中を指でくぼませればOK！これだけで中まで火が通りやすくなるみたいです。

焼け過ぎてパサパサになるのを防いでくれるので、美味しくジューシーに焼き上がります♪

POINT②《火加減と時間管理のコツ》

（１）中火で３分、片面を焼こう

フライパンで少量の油を熱し、くぼんだ面を上にしてタネを置きます。

まずは中火で３分焼いてみて。裏面に香ばしい焼き色がつくはずですよ！

（２）ひっくり返して３分蒸し焼きしよう

生地をひっくり返し、水（酒でもOK）を少量振り入れて蓋をしたら弱火にし、さらに３分。

蒸し焼きをすることで中までしっかりと火を通します。

（３）ひっくり返して強火でこんがり焼こう

生地をひっくり返して、今度は強火に。アルコールや水分を飛ばして、焼き目をこんがりと仕上げます。

（４）肉汁の透明度を確認しよう

一番分厚いところに竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら火が通っているサイン◎

赤い汁が出てきた場合は、水分を足してフタをし、もう一度蒸し焼きして様子を見ましょう！

参考
肉汁じゅわっ！間違いなく美味しくなる「ハンバーグの焼き方」 – cookpad

ハンバーグレシピ紹介☆

まずは美味しい王道ハンバーグをチェック！

みんなの『ハンバーグ』レシピを教えて！

目次

美味しいハンバーグを作るコツ☆

ハンバーグレシピ紹介☆

定番ハンバーグ

中身にプラスハンバーグ

バジルチーズin煮込みハンバーグ

大口れんこんの和風ハンバーグ

アボカド入り美肌ポークハンバーグ

ロールキャベツみたいなふわふわハンバーグ

とろ〜んマッシュポテト入り煮込みハンバーグ

セロリがしゃきしゃきの超さっぱり～な和風ハンバーグ

キャベツハンバーグのトマトソース煮込み

ソースに一味ハンバーグ

煮込みハンバーグシチュー

味噌煮込みハンバーグ

ホワイトソースde真っ白な煮込みハンバーグ

変わり種ハンバーグ

寄せ鍋プチっと丸ごと豆腐ハンバーグ

ひじき入りおから和風ハンバーグ

まるで鶏肉な鮭のハンバーグ

ハンバーグ＆ケチャップオムライスのおにぎらず

美味しいものを、簡単にもっと美味しく♡

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