絶品「おしゃれなおもてなしパスタ」レシピ10選|一人暮らしの休日ランチ&ディナーにもおすすめ
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絶品「おしゃれなおもてなしパスタ」レシピ10選|一人暮らしの休日ランチ&ディナーにもおすすめ


絶品「おしゃれなおもてなしパスタ」レシピ

パスタを常備している方も多いのではないでしょうか?

茹でるだけでサッと食べられて、食べ応えもありコスパも良いので、一人暮らしの人にもおすすめです。

たまには、おもてなしレシピにも活用できるような、おしゃれなパスタを作ってみませんか?

そこで今回は、一人暮らしの休日ランチ&ディナーにもおすすめな「おしゃれなおもてなしパスタ」のレシピをご紹介します。

早速チェックしていきましょう。

①生ハムとブラータチーズのトマトパスタ

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こちらは、シンプルなトマトパスタに生ハムとルッコラ、真ん中にはブラータチーズを贅沢トッピングしたレシピです。

食べきりサイズのブラータチーズを使用することで、一人暮らしの人にも食べやすい一皿に仕上がります。

おもてなしレシピに取り入れれば歓声が上がること間違いなしです。

材料(1人前)

パスタ 80g
☆ブラータチーズ 1個
☆生ハム 適量
☆ルッコラ 適量
☆ブラックペッパー 適量
トマト缶 150g
にんにく(みじん切り) 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
茹で汁 適量
鷹の爪 適量
塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくがきつね色になったら、鷹の爪とトマト缶、塩をひとつまみ加え加熱します。
4. 途中、茹で汁を加えてパスタが茹で上がるまでの間煮詰めます。
5. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げに☆をトッピングして完成です。

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②究極の明太子パスタ

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こちらのレシピは、シンプルな明太子パスタです。

作り方は、材料をボウルで混ぜるだけなのでとっても簡単!

忙しい日や急いでいる日にオススメのレシピです。まさにズボラパスタの最高峰レシピ認定。

材料(1人前)

パスタ 80g
☆明太子 30g
☆生クリーム 大さじ2
☆バター 15g
☆白だし 大さじ1/2
☆レモン汁 適量
☆茹で汁 大さじ1
海苔 適量
大葉 適量
塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. ボウルに☆を全て入れておきます。
3. 茹で上がったパスタをボウルに入れて混ぜ合わせます。
4. お皿に盛りつけたら海苔と大葉、お好みでスライスしたレモンをトッピングして完成です。

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③ミニトマトとツナのオイルパスタ

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こちらは、パスタの定番、トマトとツナを組み合わせたレシピです。

シンプルすぎず、さっぱりした味付けながらもちゃんと旨みも感じられる、夏におすすめのパスタです。

具材を変えてアレンジもしやすいのも嬉しいポイント。

材料(1人前)

パスタ 80g
ミニトマト 5個
ツナ缶 1/2缶
にんにく(スライス) 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
茹で汁 適量
白ワイン 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
パセリ 適量
鷹の爪 適量
塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくがきつね色になったら取り出し、鷹の爪とミニトマト、ツナ缶を加えて加熱します。
4. 具材に火が通ったところで、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。
5. 茹で上がったパスタと茹で汁、パセリ、粉チーズをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにパセリと3のにんにくをトッピングして完成です。

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④ベーコンとしめじの和風ジェノベーゼ

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和風ジェノベーゼソースがクセになる、夏にぴったりなパスタレシピです。

ジェノベーゼソースは、おもてなしレシピに困った時の救世主的存在に。作り置きできて、ハンバーグなどにも活用できます。

材料(1人前)

和風ジェノベーゼソース
☆春菊 40g
☆くるみ 20g
☆にんにく 1かけ
☆オリーブオイル 70ml
☆粉チーズ 20g
☆ブラックペッパー 適量
☆塩 適量
※☆を全てミキサーにかけておく

パスタ 80g
ベーコン 25g
しめじ 40g
オリーブオイル 大さじ1
汁 適量
ブラックペッパー 適量
塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて炒めます。
3. ベーコンに焼き色がついてきたらしめじも加え、しんなりするまで火を通します。
4. 茹で上がったパスタとジェノベーゼソース適量、茹で汁をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
5. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを振って完成です。

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⑤悪魔の納豆パスタwithしば漬け

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次にご紹介するのは、取り憑かれたように食べたくなるパスタレシピです。

作り方は、ボウルに入れた材料と茹で上がったパスタを和えて盛り付けるだけ。

料理が苦手な人でも、洗い物を少なくしたい人でも、時間がない人でも、ながら料理でも間違いなく美味しく作ることができます。

材料(1人前)

パスタ 80g
☆納豆 1パック
☆オリーブオイル 大さじ1
☆茹で汁 大さじ1
☆塩昆布 小さじ1
☆バター 5g
卵黄 1個
しば漬け 適量
ねぎ 適量
ごま 適量
塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. ボウルに☆を混ぜておきます。
3. 茹で上がったパスタをボウルに入れて素早く混ぜ合わせます。
4. お皿に盛り付けたら、仕上げにしば漬け、ごま、ねぎ、卵黄をトッピングして完成です。

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⑥いかとルッコラのオイルパスタ

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次にご紹介するのは、トマトの酸味と魚介の旨味を堪能できるパスタレシピです。

ごまのような風味を持つルッコラは、おうちパスタにおすすめの食材のひとつ。

いかやトマトの他にも相性の良い食材はたくさんあるので、ぜひいろんな組み合わせで試してみてくださいね!

材料(1人前)

パスタ 80g
☆いか 30g
☆ミニトマト 5個
☆鷹の爪 適量
にんにく(大きめに潰す) 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
茹で汁 適量
白ワイン 大さじ2
ルッコラ 適量
塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたら、フライパンに☆を加えて炒めていきます。
4. 具材に軽く火が通ったところで白ワインを加え、蓋をしてパスタが茹で上がるまで蒸し焼きにします。
5. 茹で上がったパスタとルッコラ、茹で汁、オリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら完成です。

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⑦ベーコンエッグパスタ

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次にご紹介するのは、トーストに乗せたら美味しいベーコンエッグをパスタに活用したレシピです。

ベーコンと卵を一緒に焼いてあっという間に完成♪半熟卵をパスタと絡めながら食べたら、、最高の朝パスタになること間違いなし。

味付けもシンプルなので、サッと食べたときにもおすすめですよ。

材料(1人前)

パスタ 80g
スライスベーコン 2枚
卵 1個
にんにく(みじん切り) 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
茹で汁 適量
パセリ 適量
鷹の爪 適量
ブラックペッパー 適量
パプリカパウダー お好みで
塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり香りを移します。
3. 別のフライパンにオリーブオイルを適量熱してベーコンを焼きます。
4. ベーコンの片面を焼いたら反対の面を下にして、その上に卵を落としベーコンエッグを作ります。
5. 茹で上がったパスタと茹で汁を2のフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛りつけたら、仕上げにベーコンエッグとブラックペッパー、パセリ、お好みでパプリカパウダー(彩り用)をトッピングして完成です。

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⑧ボンゴレロッソ

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次にご紹介するのは、あさりとトマト缶でボンゴレロッソのレシピです。

見た目も華やかになるので、目でも楽しめる旨味パスタ♪ソースをあまり煮詰めないときはホールよりカットのトマト缶がおすすめです。

ワインとの相性も抜群です。

材料(1人前)

パスタ 80g
あさり(砂抜き済み) 15個
トマト缶 150g
にんにく(みじん切り) 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
茹で汁 適量
白ワイン 大さじ2
パセリ 適量
鷹の爪 適量
塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪とあさり、白ワインを加え蓋をして蒸し焼きにします。
4. あさりが全て開いたら、一旦別皿に取り出しておきます。
5. 先程のフライパンにトマト缶と塩をひとつまみ加えてパスタを茹でている間煮詰めていきます。
6. 途中、茹で汁を加えて整えたら、茹で上がったパスタと先程のあさり、パセリ、オリーブオイルを適量フライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛りつけたら、仕上げにパセリを散らしてあげれば完成です。

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⑨明太子クリームパスタ

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次にご紹介するのは、ひと手間加えるだけで驚くほど本格的な味わいになる明太子クリームパスタのレシピです。

レモンは絞らず皮だけを使用するのがポイント。お店に行ったような本格的な味わいが堪能できるので、彼も喜んでくれるはず。

クリーミーな味わいなので、食べ応え抜群ですよ。

材料(1人前)

パスタ 80〜100g
明太子 30g
バター 15g
茹で汁 適量
生クリーム 100ml
レモン 1/4個分(皮部分のみ使用)
大葉 適量
刻み海苔 適量
塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)
2. フライパンにバターを入れて加熱します。
3. 生クリームを加え一煮立ちさせたら、弱火にしてパスタを茹でている間煮詰めていきます。
4. パスタが茹で上がる少し前にフライパンに茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。
5. 茹で上がったパスタと明太子、削ったレモンの皮をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛りつけたら、仕上げに大葉と海苔をトッピングして完成です。

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⑩挽肉とトマトの赤ワイン煮パスタ

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こちらは、おうちパスタではあまり登場しない赤ワインを使ったパスタレシピです。

パルミジャーノ・レッジャーノの皮からはすごくいい出汁がでるので、ソースを作る時に皮の部分を少し入れて煮詰めてあげると味に深みが出てワンランク上の味に仕上がります。

パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例えば、水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段に美味しくなるので試してみてくださいね。

材料(1人分)

パスタ 80g
ひき肉 80g
ミニトマト 5個
にんにく(みじん切り) 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
茹で汁 適量
赤ワイン 大さじ2
バルサミコ酢 小さじ1
バター 5g
パセリ 適量
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
ブラックペッパー 適量
塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. ひき肉を焼き色が付くくらい炒めたら、赤ワインを加えてアルコールを飛ばします。
4. ミニトマトと塩をひとつまみ、バルサミコ酢、パセリを加えたら、蓋をしてパスタが茹で上がるまで弱めの中火で加熱します。
5. パスタが茹で上がる直前に、ブラックペッパーと茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。
6. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングして完成です。

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おしゃれなパスタで休日の食事を楽しもう!

今回は、一人暮らしの休日ランチ&ディナーにもおすすめな「おしゃれなおもてなしパスタ」のレシピをご紹介しました。

気になるパスタレシピはありましたか?

パスタをおもてなし料理に格上げするには、味だけでなく見た目にもこだわることが大切です。ぜひこちらを参考におしゃれなパスタで休日の食事を楽しんでくださいね♪

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