【特集】人参の美味しい人気の常備菜レシピ♪
人参にはたくさんのカロテンが含まれていて、視力、髪や皮膚の健康に保ち、呼吸器系統も守ってくれます！そこで今回は、人参を使用した常備菜のレシピをご紹介します。時間がある時に作って冷蔵庫に保存しておけば、あと一品欲しいと思った時にパパっと準備することができますので、ぜひチェックしてみてください！
目次
- 人参の美味しい人気の常備菜レシピ☆副菜
- 簡単な人参ナムル
- 切り干し大根のはりはり漬け
- 簡単明太バターしらたき
- ツナの人参しりしり
- 簡単人参のゴマ味噌和え
- ほうれん草と人参の韓国海苔ナムル
- 人参とえのきのペペロン
- 人参のツナゴマ和え
- レンコンとしめじのきんぴら
- 人参の美味しい人気の常備菜レシピ☆主菜
- 牛スジの塩煮こみ
- 人気の根菜ポトフ
- おすすめの塩肉じゃが
- 美味しい常備菜にキーマカレー
- 豚バラキャベツのオイスター炒め
- 人気の豚しゃぶ南蛮
- おすすめミートローフ
- 豚肉としらたきと人参のチャプチェ
- 簡単で美味しい筑前煮
- 簡単な高野豆腐の肉詰め
- 鶏肉と人参とピーマンの甘酢あん
- 根菜とひき肉の赤味噌炒め
人参の美味しい人気の常備菜レシピ☆副菜
簡単な人参ナムル
ナムルは、色々な野菜を使って作ることができるおかずです。人参を使えば歯応えも良くなり、ポリポリと美味しく食べられます。
なるべく太さや長さを同じように揃えると、盛り付けた時に美しく見えますよ。ゴマをたっぷりと加えて香ばしさをプラスしましょう。
冷蔵庫に、この常備菜があると、お弁当やちょっとした付け合わせに活用できます。こちらは冷凍も可能です。
切り干し大根のはりはり漬け
このおかずは、切り干し大根と人参を加えた美味しい常備菜です。作り置きをしておくと、ちょっとした箸休めにも使えます。
切り昆布も入っているので、旨味が全体的に広がり美味しく食べられますよ。
ポリポリした食感が小気味良く、やみつきになるおかずに。唐辛子も加えて少しピリッと辛めに仕上げると良いですよ。人参はなるべく切り干し大根と同じ細さにするようにしましょう。
簡単明太バターしらたき
この料理は人参やしらたき、辛子明太子を使用した常備菜です。明太子の辛さがちょうど良く、クセになるテイストに。冷蔵で5日間ほど日持ちするので、たくさん作っておけば、おかずとしてはもちろん、お弁当などにも大活躍間違いなしですです。
しらたきをたくさん使えばダイエットに向いているおかずになり、安心して食べられますよ。バターも少し加えているのでコクが出て美味しくなります。おつまみのアテにも良いでしょう。
ツナの人参しりしり
こちらのおかずは、沖縄で有名なしりしりの常備菜です。
作り方はとても簡単なのに、火を使わないので余計な洗い物が出ません♪
ほんだしや鰹節など旨味のある調味料を入れているので、ツナの旨味が存分に感じられる一品になること間違いなし！栄養バランスが整った美味しいレシピです。
簡単人参のゴマ味噌和え
このレシピは、レンジでお手軽に作れる人気の常備菜です。
人参は少しだけ太めにカットすることで、食べ応えが出て食感が楽しめますよ。
レンジで加熱したあとは水分が出ているので、しっかりとキッチンぺーぺーで拭き取りましょう。
お弁当に入れる時はレンジで温めてから粗熱を取り、詰めるようにしてくださいね。
味噌やマヨネーズの風味が感じられて子供も好きなテイストになっています。
ほうれん草と人参の韓国海苔ナムル
このおかずは、ほうれん草と人参をたくさん使用した美味しい常備菜です。お手軽に作れるのでまとめて作っておくと良いですよ。
韓国海苔を加えると旨味や程良い塩分が加わりおすすめです。韓国海苔がない場合は普通の海苔でもOKです。
緑黄色野菜が豊富に摂取できるおかずがあると、毎日の献立に役立つので、野菜が不足していると感じた時に作ってみてはいかがでしょうか♪
人参とえのきのペペロン
こちらは、えのきのコリコリした食感がクセになる絶品の常備菜で、お弁当の隙間が空いた時のおかずとして重宝します。
赤唐辛子を加えているので少しピリッとした刺激が感じられるので、たくさん作っておけばおつまみとしても活用でき、美味しく食べられます！
カロリーも低くダイエットをしている人でも安心です。ブラックペッパーはお好みでたっぷりとどうぞ♪
人参のツナゴマ和え
こちらのおかずは、10分もあれば簡単にできる人気の常備菜です。ツナのオイルごと使用しているので旨味が全体的に広がります。
お酢を加えることで味が引き締まり、さっぱりと食べられますよ。人参は1〜2本使用するので、たくさんストックがある時に重宝するレシピです。
これならお弁当にもちょうど良く彩り豊かにしてくれます。すりゴマも加えて香ばしさを加えましょう。
レンコンとしめじのきんぴら
このおかずはれんこんやしめじ、人参を使用して作る人気の常備菜です。
人参とれんこんは輪切りにしているので、いつもとは違った食感を楽しめます。
にんにくの風味がとても豊かになり、満足できる一品に。
フライパンでささっと炒めるだけなので、それほど難しくはありません。
お好みで鰹節をたっぷりとふりかけて、旨味をプラスしましょう。
人参の美味しい人気の常備菜レシピ☆主菜
牛スジの塩煮こみ
この煮物は牛すじや人参、大根など様々な食材を入れて煮込む簡単なレシピです。
牛すじの煮込みは常備菜として冷蔵庫にあると、おつまみにも活用できます。
牛すじ肉は下処理さえしっかり行えば美味しく食べられますよ。
汁ごと冷蔵庫に入れておくと、味がさらに馴染んで美味しく食べられます。
白醤油を使用していますが、通常の醤油でもOKです。まとめて作り置きしたい煮物でしょう。
人気の根菜ポトフ
このおかずはたくさんの野菜とお肉が入った栄養バランスの良い常備菜です。
濃いめのだしでお肉を煮込むと、旨味が出過ぎてだしがらのようにはならず美味しさを閉じ込められます。
これなら栄養価の高いおかずになり、メインとして食べられるでしょう。
人参やごぼう、れんこんなどの野菜は旨味を吸収して絶妙なテイストに。栄養満点なので週に何度も食べたくなるおかずです。
おすすめの塩肉じゃが
このおかずは白だしを使っていつもより塩味を多くした煮物です。常備菜として冷蔵しておけば、いつでも美味しい肉じゃがが食べられます。
人参やじゃがいもは肉じゃがに必要不可欠なので、たっぷりと入れましょう。
グリーンピースがあれば加えると色のアクセントになりますよ。煮汁が少なくなるまで煮込んでくださいね。しらたきも加えてボリュームアップしています。
美味しい常備菜にキーマカレー
このレシピは人参やセロリ、玉ねぎなどの野菜がたくさん入った人気の常備菜です。
豆も加えているので食べ応えのある一品に。まとめて作り置きすればお弁当に入れたり、チーズをかけて焼きカレーにしたりとアレンジが楽しめます。
冷凍保存も可能でなので、小分けにして保存しておくと重宝しますよ。カレールウを使用しているため失敗せずに作れるでしょう。
豚バラキャベツのオイスター炒め
このおかずは豚バラの旨味が、キャベツと人参に染み込んた美味しい常備菜です。フライパンでさっと炒めるだけなので、お手軽に作れておすすめ。
冷凍する時はジップロックに平らに入れて、空気を抜くことで霜がつかずに美味しく食べられます。
人参は千切りにしていますが、短めにカットすると食べやすくなりますよ。時間が経つとキャベツの水分が出るので、水分を飛ばして炒めましょう。
人気の豚しゃぶ南蛮
このレシピは人参やパプリカ、ピーマンなどの野菜を入れた鮮やかな常備菜です。南蛮漬けに豚肉を使うことで食べ応えのあるおかずになります。
これならさっぱりと食べられて、これからの季節ちょうど良いですね。人参などの野菜はレンジでさっと加熱をして柔らかくしています。
豚肉は沸騰する前に、火を止めてからしゃぶしゃぶすると柔らかく仕上がりますよ。
おすすめミートローフ
この料理は一見難しそうに見えますが、簡単にできるおかずです。人参などの野菜は全てみじん切りをするため、マルチチョッパーなどのみじん切り器があれば楽にできます。
お好みで甘味をプラスするために、コーンを加えるのも良いかもしれませんね。たくさん作って常備菜にしておけば、栄養満点のおかずがいつでも食べられます。
冷凍する場合は、カットしてからお肉が重ならないようにしてください。
豚肉としらたきと人参のチャプチェ
このおかずはニラや人参、玉ねぎなどが入ったスタミナ満点の美味しいレシピです。夏におすすめのおかずで、食べるとエネルギーが湧いてきますよ。
しらたきを使用することで春雨よりもカロリーを抑えられます。常備菜にこのおかずがあれば、あっという間になくなってしまうでしょう。
コチュジャンや中華スープの素を使って濃いめの味付けになっています。
簡単で美味しい筑前煮
この煮物は常備菜の定番ともいえる人気のレシピです。筑前煮はお肉と野菜のバランスが良く、主菜として申し分のないおかずになります。
人参やごぼう、れんこんなどを入れて炒め煮ににしていきましょう。鶏肉の旨味も感じられて絶品のテイストに。
こんにゃくが入ることで食感が良くなり、ボリューム満点に仕上がります。優しい味付けは食べていても飽きません。
簡単な高野豆腐の肉詰め
このおかずは高野豆腐に、人参やさやいんげんを入れた肉だねを詰め込んだ常備菜です。お弁当のおかずとしても重宝するのでまとめて作っておきましょう。
高野豆腐に切り込みを入れる時は、うまく包丁の先端を使って四隅まで切るのがポイント。貫通しないように気をつけてくださいね。
人参やさやいんげんの他にコーンを加えても良さそうです。一口食べると煮汁がジュワッと広がります。
鶏肉と人参とピーマンの甘酢あん
このおかずは鶏肉とピーマン、人参などを一緒に炒めて色鮮やかに仕上げた美味しい常備菜です。鶏肉にオイスターソースでしっかりと下味をつけているので、旨味が倍増して美味しくなっています。
先に野菜を炒めて一旦取り出しているため、過剰な熱を加えずにすみます。鶏肉にしっかりと火が入ったらまた野菜を加えて味付けをしましょう。お弁当のメインにぴったりです。
根菜とひき肉の赤味噌炒め
このレシピはひき肉と人参、れんこんを赤味噌で味付けした常備菜です。フライパンで炒めて簡単に作れますよ。たくさん作れば色々な献立に活用できるでしょう。
人参は小さめにカットして食べやすくしています。れんこんは少し大きめでもOKです。
唐辛子を加えてピリッと辛めにすると、おつまみにぴったりな一品に。れんこんや人参の食感がやみつきになりますよ。
簡単に作ることができて絶品の人参レシピが大活躍！
人参を使った常備菜レシピ、いかがでしたでしょうか？どれも簡単なレシピばかりで、美容にもいいとくれば作らないてはありません♡気になるレシピは、是非一度試してみてくださいね♪
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