肌寒い時期は温かい料理が食べたい！しかし、寒いから料理するのも面倒くさい、そんな時は時短で作れる料理がいいですよね。そこで今回は、5分で作れる簡単な野菜スープレシピをご紹介したいと思います。早速見てみましょう♪
簡単ミネストローネ
【材料・2人分】
玉ねぎ 1/4個、かぶ 小3個、粉チーズ 適宜、スープ（トマトジュース 1カップ、顆粒スープの素 小さじ2、塩、こしょう 各少々、水 1/2カップ）、オリーブ油
【作り方】
1. 玉ねぎは横薄切りにし、かぶは薄い半月切りにする。
2. 鍋にオリーブ油小さじ1を熱し、1を入れてしんなりするまで炒め、スープの材料を加えて、約3分煮る。器に盛り、粉チーズをかける。
（1人分74Kcal、塩分2.0g、調理時間5分）
かぶと玉ねぎがたっぷり入ったミネストローネ。オリーブ油で具材がしんなりするまで炒めたら、スープの材料を加えて3分ほど煮るのがポイントです。最後に粉チーズをトッピングすれば完成。
レタスのしょうがスープ
食感を残すためにレタスは煮立った鍋でさっと煮ます。しょうがのさっぱりした香りがGOOD！
にんじんとトマトのスープ
パセリとミニトマトで彩りにアクセントをプラス。味にムラができないよう、固形スープの素はしっかり溶かしましょう。
にんじんのミルクスープ
牛乳とバターを加えたクリーミーなスープ。にんじんが入っているおかげで鮮やかなオレンジ色になります。
にらともやしの中華スープ
1人前たったの14kcalに抑えたヘルシーメニューです。ダイエット中でも罪悪感なく食べられるかも。
時短で作れる簡単野菜スープをご紹介しました。いかがでしょうか？
仕事や家事で忙しくなった時は時短料理は助かりますよね！ぜひ、作ってみてくださいね♪
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