みんな大好きハンバーグ!絶品アレンジハンバーグレシピ集♪

子供から大人までみんな大好きハンバーグ♪
ちょっとしたコツを覚えるだけでお家でつくるハンバーグがもっと美味しく作れちゃうんですよ!今回はお家でつくる絶品ハンバーグのお手本レシピをたくさんご紹介していきます。

みんなの『ハンバーグ』レシピを教えて!

みんな大好きハンバーグのレシピ集です。

定番ハンバーグも美味しいけど、ちょっと違うハンバーグも食べたいですよね♪

今回はみなさんのおうちの、美味しい変わり種ハンバーグのレシピをご紹介!いつものハンバーグに飽きたらチャレンジしてみてください♡

目次

  • みんなの『ハンバーグ』レシピを教えて!
  • 美味しいハンバーグを作るコツ☆
  • ハンバーグレシピ紹介☆
  • 定番ハンバーグ
  • 中身にプラスハンバーグ
  • バジルチーズin煮込みハンバーグ
  • 大口れんこんの和風ハンバーグ
  • アボカド入り美肌ポークハンバーグ
  • ロールキャベツみたいなふわふわハンバーグ
  • とろ〜んマッシュポテト入り煮込みハンバーグ
  • セロリがしゃきしゃきの超さっぱり~な和風ハンバーグ
  • キャベツハンバーグのトマトソース煮込み
  • ソースに一味ハンバーグ
  • 煮込みハンバーグシチュー
  • 味噌煮込みハンバーグ
  • ホワイトソースde真っ白な煮込みハンバーグ
  • 変わり種ハンバーグ
  • 寄せ鍋プチっと丸ごと豆腐ハンバーグ
  • ひじき入りおから和風ハンバーグ
  • まるで鶏肉な鮭のハンバーグ
  • ハンバーグ&ケチャップオムライスのおにぎらず
  • 美味しいものを、簡単にもっと美味しく♡

美味しいハンバーグを作るコツ☆

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POINT①《焼く前のポイント》

(1)よくこねよう

ハンバーグのタネづくりでは、とにかくしっかりこねることが大切です!

生地に粘りがでてくるまでこねることで肉汁を中にしっかりと包みます♪

(2)空気を抜こう

タネに空気が入ると、焼いた時に表面が割れてしまうんだとか…。

そうなると肉汁が溢れ出てしまうので、タネを両手でぱんぱんと叩き、しっかり空気を抜いておくことが大切です!

(3)真ん中をくぼませよう

生地の真ん中を指でくぼませればOK!これだけで中まで火が通りやすくなるみたいです。

焼け過ぎてパサパサになるのを防いでくれるので、美味しくジューシーに焼き上がります♪

POINT②《火加減と時間管理のコツ》

(1)中火で3分、片面を焼こう

フライパンで少量の油を熱し、くぼんだ面を上にしてタネを置きます。

まずは中火で3分焼いてみて。裏面に香ばしい焼き色がつくはずですよ!

(2)ひっくり返して3分蒸し焼きしよう

生地をひっくり返し、水(酒でもOK)を少量振り入れて蓋をしたら弱火にし、さらに3分。

蒸し焼きをすることで中までしっかりと火を通します。

(3)ひっくり返して強火でこんがり焼こう

生地をひっくり返して、今度は強火に。アルコールや水分を飛ばして、焼き目をこんがりと仕上げます。

(4)肉汁の透明度を確認しよう

一番分厚いところに竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら火が通っているサイン◎

赤い汁が出てきた場合は、水分を足してフタをし、もう一度蒸し焼きして様子を見ましょう!

ハンバーグレシピ紹介☆

まずは美味しい王道ハンバーグをチェック!

定番ハンバーグ


画像提供: レシピブログ

牛と豚の合びき肉で絶品定番ハンバーグ♡肉汁たっぷりでジューシーなハンバーグですよ!

中身にプラスハンバーグ

いつものハンバーグに具材一品プラスでアクセント!いつもとちょっと違うハンバーグに!!

バジルチーズin煮込みハンバーグ


画像提供: レシピブログ

ただのチーズじゃ物足りない!バジルチーズで大人のハンバーグに♪ちょっとワインが欲しくなっちゃうかも!?

大口れんこんの和風ハンバーグ


画像提供: レシピブログ

レンコンの歯ごたえ◎のハンバーグ。和風味でさっぱりの仕上がりが嬉しい♡

アボカド入り美肌ポークハンバーグ


画像提供: レシピブログ

女子が大好きなアボカドがころっとハンバーグの中に入っています♪これで美肌も夢じゃない♡

ロールキャベツみたいなふわふわハンバーグ


画像提供: レシピブログ

たっぷりお野菜のハンバーグと一緒にキャベツも煮込めば、美味しいロールキャベツのようなハンバーグの出来上がり♡

とろ〜んマッシュポテト入り煮込みハンバーグ


画像提供: レシピブログ

ハンバーグを切ればとろ〜りのマッシュポテトが顔を出しますよ♡もっちりしていて美味しいハンバーグです♡

セロリがしゃきしゃきの超さっぱり~な和風ハンバーグ


画像提供: レシピブログ

セロリのしゃきしゃき食感がたまらない♪見た目もシンプル、和風でさっぱりしてて大人な味!!

キャベツハンバーグのトマトソース煮込み


画像提供: レシピブログ

キャベツの甘みとシャキシャキ食感が美味☆キャベツたっぷりでボリューム満点のハンバーグです!

ソースに一味ハンバーグ

煮込みハンバーグシチュー


画像提供: レシピブログ

おっきな野菜がごろごろ入っていて美味しそうですよね♪体もあったまるし食卓に欲しい一品♡

味噌煮込みハンバーグ


画像提供: レシピブログ

味噌を使って煮込んじゃいましょう!!これが意外と合うんだとか♡味噌煮込みの和風ハンバーグも◎

ホワイトソースde真っ白な煮込みハンバーグ


画像提供: レシピブログ

普段使うデミグラスソースを、ホワイトソースに!これが絶品なんだとか♪ホワイトソースにしただけで見た目もお洒落ですよね!

変わり種ハンバーグ

ちょっと変わったハンバーグのレシピにも挑戦してみたい方におすすめなレシピばかりを集めてみました♡

寄せ鍋プチっと丸ごと豆腐ハンバーグ


画像提供: レシピブログ

実はこれ、木綿豆腐を使ったハンバーグ!カロリーも低いからダイエット中の人に喜ばれるハンバーグです♪

ひじき入りおから和風ハンバーグ


画像提供: レシピブログ

見た目は普通のハンバーグだけど、おから入り♪ひじきの風味と食感を楽しみつつ、カロリーダウンもばっちり!!

まるで鶏肉な鮭のハンバーグ


画像提供: レシピブログ

牛乳で臭みをとってあげれば、魚嫌いでも美味しく食べられます♪ミキサーで簡単に作れますよ♡

ハンバーグ&ケチャップオムライスのおにぎらず


画像提供: レシピブログ

今度はハンバーグをオムライスで包んじゃいましょう♪子供のお弁当に入ってたら喜ばれそう♡

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煮込みハンバーグに使うと便利です!

カタチや色の種類が豊富で、見た目もとっても可愛いですよ♡キッチンに置いていきたいアイテムですね♪

・ニトリ スキレット鍋


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王道のコスパ最強アイテム!これ1つもっていれば、大活躍すること間違い無しですよ!

美味しいものを、簡単にもっと美味しく♡

いかがでしたでしょうか?
ハンバーグにもこんなにたくさんのアレンジ方法があるんですね♪
少し手を加えるだけで全く違う味に変身させることができますので是非参考にしてお家で絶品ハンバーグをつくってみてくださいね。

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