何倍も美味しくなっちゃう!炊飯時に行う”とっておきのワザ”とは?

美味しいご飯の炊き方教えます!

美味しいご飯の炊き方と言えば、研いだ後のお米を30分ほど水に浸しておくと良いなんて言われてますよね。

それよりもっと美味しく炊けちゃう裏技があるってご存知でしたか? 実は、あんなものやこんなものを入れるだけで、とびきり美味しいご飯ができちゃうんです♡

今回はお米を炊くときに入れると美味しくなるものをご紹介します!

目次

  • 美味しいご飯の炊き方教えます!
  • ご飯をもっと美味しくする魔法のアイテム☆
  • ①だし昆布
  • ②備長炭(竹炭)
  • ③ハチミツ
  • ④オリーブオイル(サラダ油)
  • ⑤にがり
  • ⑥もち米
  • ⑦お酢
  • こんな時はどうすればいいの!?
  • 炊けたご飯がベチャベチャ…
  • 炊けたご飯が固すぎる…
  • これでお米の風味を簡単グレードアップ♡

ご飯をもっと美味しくする魔法のアイテム☆

①だし昆布

だし昆布を乗せて炊飯すると、味わい深い仕上がりに♪お好みで酒や醤油、みりんを入れてもGOODです!

ちなみに炊いた昆布はそのまま食べることができますよ。

https://twitter.com/Miyaacijpqifg2/status/931167869693390848

②備長炭(竹炭)

驚いた方もいらっしゃるかもしれませんが、備長炭(竹炭)を入れて炊くと、お米がふっくら立ち上がるんです♡

https://twitter.com/722michan724/status/792738529172344832

③ハチミツ

ハチミツを溶かし混ぜて炊くと、ふっくら旨みのある美味しいご飯に!

米2合に対し、ハチミツは小さじ1でOKです。

④オリーブオイル(サラダ油)

お米を研いだ後、オリーブオイル(サラダ油でも可)を回しかければ、一粒一粒がコーティングされてツヤツヤに!

しっとり美味しいご飯が炊けちゃいます♪

⑤にがり

オリーブオイル同様、にがりもお米にツヤをもたらします♪

⑥もち米

いつものお米にもち米を混ぜて炊きます。

水を少なめにすることで、もっちり食感のご飯に炊きあがります♡

https://twitter.com/_jmchu3/status/935523045577433088

⑦お酢

お酢を回しかけるのもおすすめ。

ご飯が傷みにくくなるので、夏にも最適!お弁当やおにぎりにも向いています♪

お米2合に対して酢大さじ1入れましょう。

こんな時はどうすればいいの!?

炊けたご飯がベチャベチャ…

食べたい分を取り分けて、電子レンジで30秒〜1分程度温めます。

水分を飛ばすため、ラップはかけないでくださいね。

炊けたご飯が固すぎる…

硬めに炊けてしまったお米には霧吹きなどで水を吹きかけ、ラップをして電子レンジで温めます。

蒸らすことによってよく火が通り、問題なく食べれるようになりますよ♪

これでお米の風味を簡単グレードアップ♡

そのままでも十分美味しいお米。

ちょい足しでもっと美味しくなるんだったら、試さない手はないですよね!

ハチミツやオリーブオイル、お酢などはどこの家でも大抵常備してあるはず。これを機に、グレードアップしたご飯を召し上がってみてくださいね♡

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